Uit ons artikel leer je wat chlorofyl is. Het is deze stof die de groene kleur van planten bepa alt en een noodzakelijke voorwaarde is voor de synthese van koolhydraten, en dus hun voeding. Maar chlorofyl speelt een belangrijke rol in het leven van dieren. Die? Laten we er samen uitkomen.
Wat is chlorofyl
Vertaald uit het Grieks, betekent deze biologische term "groen blad". Chlorofyl is een groen pigment of kleurstof. Hij is het die de kleur van bladeren, jonge scheuten, onrijpe vruchten en andere delen van de plant bepa alt. De belangrijkste functie van chlorofyl is de implementatie van het proces van fotosynthese. De essentie van dit proces is de synthese van glucose en anorganische stoffen. En het gebeurt in plastiden die chlorofylmoleculen bevatten.
Ontdekkingsgeschiedenis
Chlorofyl werd voor het eerst bekend aan het einde van de 19e eeuw. Het was mogelijk om het van de bladeren te isoleren door twee Franse chemici - apothekers Joseph Covent en Pierre Pelletier. Aan het begin van de 20e eeuw bleek dat deze stof uit twee componenten bestaat. Dit feit werd in 1900 onafhankelijk experimenteel bewezen door de Russische botanicus Mikhail Tsvet en de Duitse biochemicus Richard Wilstetter. Dezedeeltjes werden a- en b-deeltjes genoemd. Voor deze ontdekking kreeg Wilstetter de Nobelprijs.
Deze prijs werd ook ontvangen door Hans Fischer, die de structuurformule van chlorofyl opstelde. Robert Woodward slaagde er in 1960 in om deze stof kunstmatig te synthetiseren.
In de natuur zijn
Chlorofyl bevat alle organismen die autotrofen zijn. Allereerst zijn dit planten van alle systematische groepen. Alle algen voeden zich dus autotroof. Daarom kunnen ze alleen leven op een diepte waar zonlicht doordringt. Bevatten algen chlorofyl, die rood, bruin of goudkleurig zijn met thallus? Ongetwijfeld. Gewoon, naast het groene pigment, bevatten hun cellen ook kleurstoffen van andere kleuren. Ze bepalen de kleur van de algen, maar het is chlorofyl dat de functie van fotosynthese vervult.
Naast planten bevatten foto-autotrofe bacteriën en protozoa groen pigment. Euglena is bijvoorbeeld groen. Dit eencellige organisme bevat één grote chloroplast. Bij afwezigheid van de voorwaarden die nodig zijn voor fotosynthese, schakelt Euglena over op een heterotrofe voedingswijze.
Synthesemechanisme
De vorming van chlorofyl in cellen is een zeer complex proces. Het bestaat uit 15 opeenvolgende reacties die in 3 fasen verlopen. Ze passeren eerst in het donker en dan in het licht.
Ten eerste wordt uit de oorspronkelijke stoffen, namelijk acetaat en glycine, protochlorophyllide gevormd. Het gebeurt indonkere fase. Verder in het licht bindt deze stof waterstof, waardoor chlorofyllide ontstaat. De volgende etappe gaat weer in het donker. Door te combineren met fytol wordt chlorofyl gesynthetiseerd. Een kenmerk van deze stof is de instabiliteit voor licht.
Wat is chlorofyl in termen van scheikunde? Het is een derivaat van een porporfyrinestof met twee carbonylsubstituenten. Bij behandeling met een zwak zuur wordt magnesium uit het chlorofylmolecuul verwijderd en verandert het in kakfeofitine. Het is een diepblauw pigment met een wasachtige textuur.
Wat is fotosynthese
Planten worden niet voor niets intermediairs tussen de zon en de aarde genoemd. Alleen zij zijn in staat om energie om te zetten met het vrijkomen van een vitale stof - zuurstof. Dit proces wordt fotosynthese genoemd. In zijn loop worden de monosacharide glucose en zuurstof gevormd uit koolstofdioxide en water in het licht.
Wat is de rol van chlorofyl in dit proces? Het groene pigment absorbeert en geeft zonne-energie door. Met andere woorden, chlorofyl werkt als een antenne. Als onderdeel van lichtoogstcomplexen, absorbeert het eerst zonne-energie en zendt het vervolgens op een resonante manier uit naar de reactiecentra van fotosystemen.
Toepassing
Chlorofyl is niet alleen een natuurlijk bestanddeel van planten. Het wordt bijvoorbeeld gebruikt als natuurlijke kleurstof voor levensmiddelen. Deze stof heeft registratienummer E140. Je ziet het vaak op snoepverpakkingen.producten. Het nadeel van deze stof is de onoplosbaarheid in water, waardoor de reikwijdte ervan wordt beperkt.
Wat is chlorofyl nummer E141? Het is een derivaat van deze stof, dat ook wordt gebruikt als kleurstof voor levensmiddelen. Het wordt ook wel chlorofylline-kopercomplex of trinatriumzout genoemd. De voordelen zijn weerstand tegen zure omgeving, goede oplosbaarheid in water- en alcoholoplossingen. Zelfs bij langdurige opslag behoudt chlorofylline een smaragdgroene kleur. De beperkende factor voor het gebruik ervan is het hoge geh alte aan koper en zware metalen.
Omdat chlorofyl magnesium bevat, is deze stof ook gunstig voor het menselijk lichaam. Het kan zowel in vloeibare farmaceutische vorm als als groene bladgroente worden geconsumeerd. Chlorofylrijke spinazie, broccoli, luzerne, tarwe- en gerstkiemen, brandnetels en peterselie.
Het systematische gebruik van vloeibaar chlorofyl helpt het aantal rode bloedcellen te verhogen. Feit is dat deze stof een vergelijkbare structuur heeft als hemoglobine. Hun enige verschil is metaal. Hemoglobine bevat ijzer en chlorofyl bevat magnesium. Daarom helpen ze het transport van zuurstof naar weefsels en organen te verbeteren.
Dus, chlorofyl is een groen pigment of kleurstof. Het wordt gevonden in de groene delen van planten, de cellen van sommige bacteriën en eencellige dieren. De functie van chlorofyl is om te zorgen voor fotosynthese - het proces van synthese van organische stoffen uit mineralen dankzij de energie van licht.
