Amanita-paddenstoel behoort tot de familie van vliegenzwammen. De eigenaardigheid van deze soort is paradoxaal - uiterlijk mooi, het zal zeker giftig blijken te zijn. En de paddenstoel, waarvan het gebruik geen enkel gevaar vormt voor het leven en de gezondheid van de mens, zal worden gekenmerkt door een lelijk uiterlijk, om zo te zeggen, onsmakelijk. Dit is een geval waarin schijn bedriegt.
Dus, laten we het uitzoeken om niet voor de kneepjes van de natuur te vallen.
Soorten vliegenzwam: foto en beschrijving
Dacht je dat de giftige vliegenzwam de enige is en je hem niet kunt verwarren met een andere paddenstoel? En hier is het niet. Ook hier is de natuur de mensheid te slim af geweest. Overweeg de belangrijkste variëteiten van deze paddenstoelen en hun kenmerken.
Amanita muscaria
Paddenstoelhoed is rood of oranjerood. De diameter is ongeveer 20 centimeter. Op het oppervlak van de dop zijn sneeuwwitte stippen of stippen-wratten van gele kleur. Dit onderdeel kenmerkt zich door een bolvorm. De onderkant van de dop is bedekt met beige platen. pulpkarakteristieke witte kleur en licht paddenstoelenaroma.
De maximale hoogte van het been kan 25 centimeter bereiken. De beschrijving van de rode vliegenzwam bevat ook onderscheidende kenmerken, waaronder het fort, de witte kleur, het decor in de vorm van een ring en uitgesproken witte wratten. Het is de moeite waard om te overwegen dat de stippen een gele tint kunnen hebben. Het onderste deel van de poot van de rode vliegenzwam is verdikt met een knol met vlokken.
Het massale uiterlijk van de schimmel wordt geregistreerd van midden zomer tot midden herfst. Het leefgebied van zo'n giftige knappe man is een bosgebied. De giftige paddenstoelen die onder de berk groeien, hebben een bijzondere schoonheid.
Ik zou ook graag iets willen toevoegen aan de beschrijving van de rode vliegenzwam: als je hem voor een persoon gebruikt, kun je problemen niet vermijden. Het kan verstikking, flauwvallen of ernstige gastro-intestinale klachten veroorzaken. Sterfgevallen door het eten van deze paddenstoel zijn ook bekend in de geschiedenis. Een dodelijke dosis van een giftige stof kan worden verkregen door 3-5 vliegenzwammen in te nemen.
Toepassing
Waar wordt deze paddenstoel gebruikt als hij oneetbaar is? Vliegenzwam is een uitstekend middel tegen vliegen. Om dit te doen, wordt de champignonhoed in een diep bord geplaatst, met water aan de kook gebracht en met een kleine hoeveelheid suiker erop bestrooid. Als gevolg van dergelijke manipulaties komt er sap vrij uit de dop, dat suikersiroop wordt. Dit is een soort vliegtraktatie - heerlijk, maar dodelijk.
Amanita felgeel
Dit type paddenstoel is ook giftig. Maar, in tegenstelling tot de vorige,meestal is het dodelijk. De kleur van de dop wordt gekenmerkt door een felgele kleur, deze wordt ook wel citroen- of oranjegeel genoemd. Het oppervlak is bedekt met vele sneeuwwitte vlokken.
Onder de hoed zitten platen die van kleur veranderen afhankelijk van de leeftijd van de paddenstoel. Als de vliegenzwam jong is, zijn ze wit en wanneer de levenscyclus volwassen is, worden de platen bruin. Wat betreft het vruchtvlees van de dop, het ruikt heel erg naar de geur van een radijs.
De poot van een felgele vliegenzwam wordt gekenmerkt door kwetsbaarheid, fluweelachtig (maar niet altijd), rek. Naarmate de schimmel rijpt, kan de ring erop volledig verdwijnen. Naar de basis toe krijgt het been een geëxpandeerde vorm. Dit is het belangrijkste onderscheidende kenmerk van de giftige vliegenzwam, waardoor het niet kan worden verward met eetbare russula.
Amanita, hierboven beschreven, is te vinden van juni tot september.
Luipaardvliegenzwam
Kan ook panterpaddenstoel worden genoemd. Net als de vorige twee soorten is het niet geschikt voor menselijke consumptie. Anders kan een ernstige vergiftiging niet worden vermeden. Kan fataal zijn, maar niet altijd.
Het vruchtvlees heeft een zeer aangenaam aroma, dat vaak wordt verward met de geur van grijsroze vliegenzwam, die eetbaar is. In loof- en naaldbossen vind je vaak pantervliegenzwam. Lees verder voor een beschrijving van dit natuurwonder.
De hoed kan tot 9 centimeter in diameter zijn. Zij heeftgrijsbruin, okerbruin of zelfs zwartbruin. Het oppervlak is bezaaid met kleine witte wratten, die worden geassocieerd met melkdruppels. De platen onder de dop van de paddenstoel hebben een witte tint. Dezelfde kleurstelling is kenmerkend voor de pulp. De geur doet denken aan radijs. Het been van de vliegenzwam is hol, dun, gekenmerkt door een cilindrische vorm. In lengte kan het 13 centimeter bereiken. Aan de basis is er een verdikking in de vorm van knollen met meerdere banden (meestal 2-3). Het decor van het been is een vliezige ring, vaak nauwelijks merkbaar.
Paddestoel groeit van midden zomer tot midden herfst.
Amanita fuut
Deze paddenstoel staat ook bekend als de citroen of witte oneetbare vliegenzwam. De beschrijving is vergelijkbaar met de rode weergave. Deze paddenstoel is echter inferieur aan hem, zowel qua aantrekkelijkheid als qua grootte. Iets eerder was de vliegenzwam opgenomen in de klasse van giftig, maar nu hebben wetenschappers hem van deze lijst uitgesloten en in de klasse van oneetbaar geplaatst. Dergelijke paddenstoelen zijn extreem bitter, hebben een onaangenaam aroma en smaken naar rauwe aardappelen.
De dop heeft een diameter van niet meer dan 10 cm. Als de paddenstoel jong is, is hij geschilderd in witte tinten, maar wanneer de volwassen levensfase komt, wordt de dop geelachtig groen of zelfs bruinachtig en groot grijs gezwellen verschijnen op het oppervlak. De platen zijn crème of wit, aan de randen waarvan een vlokkige coating. Het vruchtvlees is wit of citroenkleurig. De hoogte van het been is niet groter dan 12 cm, het wordt gekenmerkt door een speciale subtiliteit en decor in de vorm van slappe beigeringen. De basis is uitgezet, waardoor een knolachtige verdikking ontstaat.
Bevrucht de paddenstoel, waarvan we de beschrijving zojuist hebben bekeken, van de late zomer tot het midden van de herfst. Een van de variëteiten van deze paddenstoel is de witte citroenvliegenzwam, waarvan het belangrijkste kenmerk een puur witte kleur is.
Amanita sinaasappel
Hoewel deze paddenstoel als eetbaar wordt erkend (na de juiste verwerking), beschouwen velen hem als giftig. Qua uiterlijk lijkt het erg op de gevaarlijke felgele vliegenzwam. Foto en beschrijving hieronder.
De hoed op jonge leeftijd wordt gekenmerkt door een eivormige vorm en op volwassen leeftijd is hij plat. De maximaal mogelijke diameter is 10 centimeter. Een duidelijk teken van een oranje paddenstoel is een donkere uitstulping die zich in het midden bevindt. Dezelfde kleur van de vliegenzwamhoed kan grijs of oranje zijn en hun tinten. De huid is glad. De randen van de hoed zijn versierd met groeven.
Het been kan 15 centimeter lang worden, dus het wordt als langwerpig beschouwd. In de regel is hij zuiver wit van kleur, maar zichtbare bruine vlekken zijn niet uitgesloten. Het onderste deel is verlengd.
Deze paddenstoel wordt geoogst van augustus tot september.
Amanita grijsroze
Bekend als de blozende paddestoel. Op het eerste gezicht kun je niet zeggen dat het eetbaar is, omdat het er totaal onsmakelijk uitziet. Maar desondanks behoort het tot de lekkerste vliegenzwamzwammen. Het maakt indruk met zijn smaakkwaliteiten, zowel gebakken als gepekeld. En deze vliegenzwam is niet alleen geliefd bij mensen, maar ook bij insecten: vliegen, wormen. Als eenje zult een wormachtige, blozende vliegenzwam tegenkomen, wees niet verbaasd.
Een hoed met een diameter van niet meer dan 18 centimeter. De karakteristieke vorm is een halve bol voor een jonge schimmel en knol-convex in het stadium van een volwassen levenscyclus. De kleur van de dop is grijsroze. Op het oppervlak is er een massa grijze (zelden bruine) gezwellen van een wratachtig type, die lijken op vlokken. De platen zijn wit, maar kunnen een licht roze tint hebben, waardoor het mogelijk is om de oude vliegenzwam te onderscheiden. De beschrijving geeft ook aan dat deze partities dicht op elkaar liggen.
Het vruchtvlees is vlezig, indrukwekkend dik, wit of lichtroze. Op de plaats van de breuk wordt het geleidelijk roze en krijgt het een wijnkleur. Daarom wordt deze vliegenzwam ook wel blozen genoemd. Het vruchtvlees is zoet van smaak. Geen eigenaardige geur.
De hoogte van de poten varieert tot 15 centimeter. Naarmate de schimmel rijpt, kan de kleur variëren van lichte tinten tot donkerroze. Aan de basis is er een verdikking van een knolvorm.
Je kunt dergelijke paddenstoelen van de vroege zomer tot het midden van de herfst in grasvelden verzamelen.
Caesar vliegenzwam
Deze soort wordt ook wel Caesar's paddenstoel genoemd. Dit is een van de lekkerste eetbare paddenstoelen. Het heeft een uitstekende smaak en geneeskrachtige eigenschappen.
De diameter van de hoed kan variëren van 8 tot 20 centimeter, heeft een eivormige of halfronde vorm. Aanvankelijk wordt het gekenmerkt door een uitstulping, maar naarmate de schimmel ouder wordt, wordt deze platter. De huid van de dop is geverfd in goudoranje of felrood,zelden geelachtig.
Amanita-paddenstoel, waarvan je de foto en beschrijving net hebt gezien, wordt in de volksmond koninklijk of keizersnede genoemd.
Elke eetbare paddenstoel moet worden gekookt voordat hij wordt gegeten.
