Een van de oudste natuurlijke kruiden die mensen hebben kunnen cultiveren, is anijs. Deze eenjarige plant met een hoogte van 50 cm kwam naar ons uit Libanon. Het is te herkennen aan de stengel die van bovenaf vertakt en kleine sneeuwwitte bloemen, die in verschillende bladeren zijn gewikkeld. De eivormige vrucht van de plant met twee zaden is groengrijs van kleur.
Anijs heeft unieke helende eigenschappen. Zelfs de oude Romeinen voegden zijn zaden toe aan voedsel om het lichaam te reinigen. De plant is ook gebruikt om de lucht in slaapkamers te verfrissen om een gezonde slaap te bevorderen.
Trouwens, de Anis-appelboom heeft dezelfde naam, waarvan de vruchten een uitstekende smaak hebben, maar in het artikel zullen we je alleen over het kruid vertellen.
Chemische samenstelling van anijs
De uitzonderlijke helende eigenschappen van anijs zijn te danken aan de chemische samenstelling. Het bevat een enorme hoeveelheid stoffen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam: tot 18% eiwitten, evenals vetzuren. Zaden van een eenjarige plant bevatten tot 23% plantaardige gezonde vetten. Het geh alte aan etherische olie daarin kan 6% bereiken. De etherische olie bevat 90% anethol, wat zorgt voor:zijn karakteristieke aroma.
Hoe anijs klaar te maken voor consumptie
Om alle nuttige en helende eigenschappen van de beschreven plant te gebruiken, moet deze goed worden voorbereid. Om dit te doen, wordt eind juli anijs geoogst, waarvan een foto te zien is in ons artikel. Op dit moment zijn de meeste vruchten al aan het rijpen.
In dit geval is het absoluut noodzakelijk om aandacht te besteden aan de kleur van de zaden, evenals hun geur. Kwaliteitszaden hebben een sterk aroma en een lichtbruine kleur. Anijszaden worden meestal in de frisse lucht gedroogd. Als dit niet mogelijk is, moet de ruimte waarin ze zich bevinden goed worden geventileerd.
Nuttige eigenschappen van de plant
Anijs etherische olie gevonden in fruit heeft verschillende gezondheids- en preventieve eigenschappen:
- antipyreticum;
- ontstekingsremmend;
- krampstillend;
- diureticum;
- sweatshop;
- desinfectie- en desinfectiemiddelen.
Healing infusies worden gemaakt van deze olie om verschillende ziekten te behandelen. De plant helpt dus de werking van het maag-darmstelsel te verbeteren. De helende eigenschappen van anijs normaliseren het werk van de luchtwegen. Afkooksels op anijszaden worden aanbevolen om de functionaliteit van de nieren te verbeteren.
Bovendien is anijs een natuurlijk middel om de lactatie te verbeteren. Dat is de reden waarom een afkooksel van de plant wordt aanbevolen aan alle zogende vrouwen. Anijs wordt trouwens toegevoegd om een aangename smaak te geven.medicijnen.
Anijs (de beschrijving van zijn kwaliteiten is al sinds de oudheid bekend) genezers adviseerden hun patiënten te kauwen om hun tanden te versterken en hun uiterlijk te verbeteren. Ook behandelden genezers met behulp van de plant erosie van de baarmoederhals, problemen met potentie. Nu is anijs populair, zowel in de officiële geneeskunde als onder aanhangers van volksremedies.
Een andere nuttige eigenschap van etherische olie is dat verschillende insecten, zoals muggen en bedwantsen, het niet verdragen.
Contra-indicaties voor het gebruik van anijs
In sommige gevallen is het ten strengste verboden om de vruchten van de plant te gebruiken:
- Tijdens de zwangerschap.
- In aanwezigheid van chronische ziekten van het maagdarmkanaal.
- Voor grasallergie.
- Niet gebruiken voor cosmetische doeleinden op diepe huidlaesies of acne. Er moet aan worden herinnerd dat anijs een mogelijke veroorzaker is van huidziekten, zoals dermatitis.
Het is belangrijk om te bedenken dat anijs voor een korte tijd en strikt in de aangegeven doses als medicijn moet worden gebruikt. Elk medicinaal gebruik van de plant moet worden gestart met een lage dosis als het de eerste keer is dat het wordt ingenomen. Als de patiënt de volgende dag geen allergische reactie of verslechtering van het welzijn ervaart, kan een volwaardige receptie worden voorgeschreven.
Medicinale infusies van anijs
Voor verschillende ziekten voor thuisbehandeling, kunt u tincturen maken van anijsvruchten.
Dus, anijs isGeweldige hoesthulp. Bij een lang ziekteverloop wordt een alcoholinfusie op deze plant bereid. Meng hiervoor anijs met zeventig graden alcohol in een verhouding van 1:5. De resulterende infusie wordt 7 dagen gerijpt. Daarna moet je het mengsel zeven. Het is beter om de medicinale infusie in de koelkast te bewaren. Bij langdurige hoest wordt het tot 10 keer per dag gebruikt, elk met 10-15 druppels.
Een andere remedie tegen bronchiale hoest of keelpijn is een snelle infusie van anijszaadjes. Ter voorbereiding wordt 1 eetlepel gemalen plantenzaden gemengd met 1 kopje heet water. Nadat het mengsel 30 minuten is geïnfuseerd, is het klaar voor gebruik. Een eetlepel warme infusie wordt 3 keer per dag ingenomen. Zo'n medicijn is ook geschikt voor urolithiasis en winderigheid.
Bij chronische hoest wordt 1 eetlepel honing toegevoegd aan de infusie van water en gemalen zaden van de plant. Gebruikte 2 volle eetlepels niet-koude infusie 4 keer per dag, voor de ma altijd.
Voor de behandeling van colitis kun je een afkooksel maken van de geplette zaden van de plant. Om dit te doen, wordt 1 theelepel zaden met een glas kokend water gegoten. De bouillon moet dertig minuten trekken. Daarna wordt de infusie gefilterd. Het is de moeite waard om gedurende de dag één slok te nemen.
Om de spijsvertering te verbeteren en te normaliseren, wordt een infusie gemaakt van 1 eetlepel anijszaad, dat eerst moet worden geplet. Daarna worden ze met 0,5 liter kokend water gegoten. Het resulterende mengsel wordt gedurende ongeveer 1 uur toegediend. De afgekolfde infusie wordt driemaal daags een half uur voor de ma altijd ingenomen.een dag voor een half glas. Dit afkooksel is ook nuttig voor winderigheid.
Tincturen van de vruchten van deze plant, verbazingwekkend in zijn eigenschappen, verbeteren de arbeidsactiviteit bij vrouwen. Veel moderne medicijnen voor de behandeling van baarmoederziekten bevatten anijs, de eigenschappen ervan worden ook gekenmerkt door een toename van de potentie bij mannen.
Als je 1 eetlepel mengt met een half glas heet water en dit 15 minuten laat trekken, zal deze infusie een positief effect hebben op het gezichtsvermogen. Het wordt niet inwendig geconsumeerd, maar eenvoudig in de ogen gewassen. Dit afkooksel vermindert de druk in het oog, voorkomt de ontwikkeling van staar. Anijstincturen worden gebruikt om stress te verminderen, de eetlust te verbeteren, depressie en slapeloosheid te verlichten.
Afkooksel van zaden wordt aanbevolen om je mond te spoelen. Het zal helpen bij het wegwerken van een onaangename geur en het voorkomen van stomatitis en spruw. Bij hoofdpijn of ernstige stress kun je op de zaden van de plant kauwen. Ook wordt een mengsel van zaden en eiwit gebruikt voor brandwonden.
Anijs in cosmetologie
Cosmeticafabrikanten gebruiken de heilzame eigenschappen van anijs al lang bij de productie van hun gezichts- en lichaamsverzorgingsproducten. Dus thuis kunt u anijstincturen gebruiken. En van een sterk afkooksel van de zaden van de plant kun je ijsblokjes maken. Door je gezicht ermee af te vegen, kun je het uiterlijk van de huid aanzienlijk verbeteren, het elasticiteit en jeugd geven.
Anijsthee
Thee van deze ongelooflijk nuttige plant wordt aanbevolen voor slapeloosheid, depressie, ernstige stress enook voor problemen met het maagdarmkanaal. Anijsthee wordt aanbevolen voor alle vrouwen die borstvoeding geven. Door zijn eigenschappen bevordert het niet alleen de afgifte van een grote hoeveelheid melk, maar maakt het ook voedzaam.
Voor de bereiding van de genoemde drank worden hele zaden van de plant gebruikt. Een theelepel hele zaden wordt gegoten met een glas kokend water. De thee is klaar als het mengsel 10 minuten is getrokken. Het moet in twee doses worden gedronken.
Anijs tijdens het koken
De oude Romeinen strooiden graag de zaden van de plant op taarten - anijs, steranijs gaven het brood een aangenaam aroma. Deze traditie wordt vandaag niet vergeten. In de moderne keuken worden ook anijszaden gebruikt. Zoet gebak zoals taarten en muffins krijgen een geweldige hartige toon door de toevoeging van deze smaakmaker. Het kan ook worden gebruikt in zoete salades, bij de bereiding van gelei of mousses. Daarnaast wordt anijs toegevoegd aan granen.
De greens van de plant zijn zeer geschikt voor het bereiden van warme vlees- en visgerechten. Gedroogde bloemschermen worden vaak gebruikt in de conservenindustrie. Aan sommige soorten alcoholische dranken worden anijszaden toegevoegd om ze een voortreffelijke smaak te geven.
De magische eigenschappen van de plant
Volgens oude overtuigingen verdreven anijstakjes een slechte nachtrust, dus werden ze vaak vastgemaakt aan het hoofdeinde van het bed of in de kamer achtergelaten met een plant. Anijs is een geweldige luchtverfrisser, dus je kunt het in kleine hoeveelheden in het appartement gebruiken.
