De aard van paddenstoelen heeft altijd veel vragen opgeroepen. In dit artikel zullen we proberen hiermee om te gaan en meer te weten te komen over de structurele kenmerken van schimmelcellen.
Wat zijn paddenstoelen: planten of dieren?
Zelfs in de eerste helft van de 20e eeuw werden paddenstoelen geclassificeerd als planten. Gedetailleerde studies hebben aangetoond dat ze niet het belangrijkste kenmerk van planten hebben, namelijk het vermogen tot fotosynthese, maar dat ze veel gemeen hebben met dieren. Maar ook deze bewering is weerlegd. In 1969 kwamen wetenschappers tot de conclusie dat de structuur van schimmelcellen zijn eigen unieke kenmerken heeft, wat betekent dat ze moeten worden toegeschreven aan een apart koninkrijk van dieren in het wild.
Traditioneel is de wetenschap van de mycologie een tak van de botanie. Zoals de meeste organismen behoren schimmels tot het superkoninkrijk van eukaryoten, of nucleair. Hun eigenaardigheid ligt in de synthese van kwaliteiten die inherent zijn aan andere levende wezens. Net als planten hebben ze geen armen, benen, ogen, onafhankelijk bewegen is ook moeilijk voor hen. Tegelijkertijd missen schimmels het vermogen om organische stoffen te produceren. Net als dieren consumeren ze ze bereid.
Dit is een van de meest diverse biologische groepen. Tel het totale aantal soorten datzijn opgenomen in dit rijk, is het zelfs voor specialisten moeilijk. De aantallen variëren van 300 duizend tot enkele miljoenen. Paddestoelen maken deel uit van alle terrestrische en aquatische ecosystemen.
Structuur van schimmelcellen
De gemiddelde grootte van een schimmelcel in diameter is van 10 tot 100 micron. Buiten is het omgeven door een sterke schaal of celwand. Het bestaat uit polysachariden, lipiden, fosfaten, enkelvoudige suikers, eiwitten, chitine en andere stoffen. Binnenin is de wand bedekt met een plasmamembraan, dat verantwoordelijk is voor het metabolisme en het handhaven van druk.
Het membraan is gevuld met vloeistof - het cytoplasma, dat alle organellen bevat. In de vorm van kleine deeltjes in het cytoplasma zit glycogeen met een toevoer van voedingsstoffen. De basis van de cel is de kern, deze bevat genetische informatie. Er kunnen er meerdere zijn, afhankelijk van het type schimmel. Soms is er een nucleolus in de kern.
De structuur van schimmelcellen wordt ook gekenmerkt door de aanwezigheid van vacuolen, centriolen, mitochondriën, lobas. Ze bevatten het Golgi-apparaat samen met zijn verschillende derivaten, zoals fagosomen en lysosomen. De belangrijkste taak van al zijn componenten is de chemische herschikking van secretieproducten. Het endoplasmatisch reticulum wordt in de schimmelcel vertegenwoordigd door een uitgebreid netwerk van tubuli en tubuli die vele functies vervullen. Onder hen - de ophoping van koolhydraten, de neutralisatie van vergiften, de synthese van hormonen.
Schema van de structuur van de schimmelcel wordt hierboven onder uw aandacht gebracht.
Onderscheidende kenmerken in de structuur
Samen metBij planten en dieren worden schimmels geclassificeerd als eukaryoten vanwege de aanwezigheid van kernen in hun cellen. In dit opzicht is de cellulaire structuur van deze organismen vergelijkbaar. Dieren en planten hebben de meest verschillende samenstelling, terwijl de structuur van schimmelcellen er iets tussenin zit.
Ze hebben, net als planten, een harde celwand. Alleen bestaat het niet uit cellulose, maar uit chitine, dat bij sommige dieren (kreeften, insecten, etc.) aanwezig is. Schimmels hebben geen chloroplasten en kunnen geen fotosynthese uitvoeren. Net als planten bevatten schimmelcellen vacuolen en glycogeen in plaats van zetmeel.
Het belangrijkste gemeenschappelijke kenmerk van schimmels en sommige dieren is de aanwezigheid van chitine, evenals de ophoping van het polysacharide glycogeen als voedingsstof. Vertegenwoordigers van beide koninkrijken hebben heterotrofe voeding. Dierlijke cellen hebben, in tegenstelling tot schimmels, geen vacuolen en een dichte celwand, behalve een beschermend membraan.
Schimmelpaddestoelen
Onder de enorme verscheidenheid aan schimmels zijn schimmels, wetenschappelijk gezien - oomyceten. Ze verschillen niet van andere soorten schimmelcellen. De structuur van deze organismen heeft uiterlijke verschillen. Ze hebben geen uitgesproken vruchtlichaam (voortplantingsorgaan), zoals paddenstoelen. Het enige dat met het blote oog te zien is, is het sterk vertakte mycelium, dat zich in de hoedschimmel meestal ondergronds verbergt. Het vruchtlichaam van de schimmel is zwak uitgedrukt.
Het belangrijkste onderscheidende kenmerk is de microscopische grootte. Deze organismen zijn wijd verspreid over de hele wereld. Er is zelfs schimmel gevonden in het ijs van Antarctica. Deze schimmels planten zich via sporen voort en zijn vooral dol op vocht. Ze worden gekenmerkt door een hoge overlevingskans en aanpassingsvermogen aan verschillende omgevingsfactoren. Zelfs straling doodt geen schimmel. Er zijn soorten die grote schade kunnen toebrengen aan mens en dier (aspergillose, enz.), en sommige worden gebruikt als antibiotica (penicilline, cyclosporine).
Gist
Eén type paddenstoel is gist. In tegenstelling tot hoeden- en schimmelschimmels vormen ze meestal geen mycelium. Voortplanting van deze soort vindt niet plaats door sporen, zoals in hun "familieleden", maar door een vegetatieve methode met behulp van deling of knopvorming. Sommige soorten vormen mycelium, dat kan worden afgebroken tot afzonderlijke cellen.
Gist heeft het vermogen om suiker af te breken in kooldioxide en alcohol. Dit proces wordt fermentatie genoemd. Wanneer het wordt geïmplementeerd, komt de nodige energie voor het leven van de schimmel vrij. Fermentatie helpt het deeg te rijzen, waardoor het poreus wordt, en daarom wordt het vaak gebruikt bij het koken.
Gist stelt hoge eisen aan de omgevingsomstandigheden. Voor hen is de aanwezigheid van suiker in het substraat belangrijk. Ze komen veel voor op het oppervlak van fruit en bladeren, in natuurlijke reservoirs en bodems. Sommige soorten leven in de darmen van insecten die zich voeden met hout.
