Tegenwoordig zijn er meer dan 350 duizend plantensoorten bekend. Hiervan vallen ongeveer 60.000 soorten in de klasse Monocots. Tegelijkertijd omvat deze klasse de twee meest voorkomende families in termen van leefgebied en economische waarde:
- Lily.
- granen- of bluegrass-familie.
Laten we de Cereal-familie eens nader bekijken.
Taxonomie van granen
De plaats in het systeem van de organische wereld die deze familie inneemt:
- Plantenrijk.
- Subkingdom Multicellulair.
- Afdeling Angiospermen (Bloemen).
- Klasse Monocots.
- Graanfamilie.
Alle vertegenwoordigers van deze familie zijn samengevoegd tot 900 geslachten. Het totale aantal vertegenwoordigers is ongeveer 11.000 soorten. Planten van de Cereal-familie zijn zowel in de wei als in cultuur te vinden, die van groot agrarisch belang zijn.
Groeiomstandigheden en distributie
De Cereal-familie beslaat zeer uitgebreide habitats vanwege zijn pretentieloze, vocht- en droogteresistentie (niet alle soorten). Daarom kunt uzeggen dat ze bijna het hele land bedekken, met uitzondering van Antarctica en met ijs bedekte gebieden.
Dit maakt meteen duidelijk dat planten van de Cereal-familie erg pretentieloos zijn voor groeiomstandigheden. Dus vertegenwoordigers van weidegrassen (timotheegras, bluegrass, bankgras, egel, vreugdevuur en andere) verdragen bijvoorbeeld vrij rustig de ongunstige omstandigheden van de winter en de hitte van de zomer.
Gekweekte planten (rogge, haver, tarwe, rijst) zijn al veeleisender, maar ze zijn ook in staat om vrij grote schommelingen in de luchttemperatuur te overleven.
Bijna alle vertegenwoordigers van de Cereal-familie staan even neutraal tegenover zonlicht. Vertegenwoordigers van weiden, steppen, pampa's en savannes zijn planten die gewend zijn aan barre omstandigheden, en gekweekte soorten worden constant door mensen verzorgd en verwerkt, zodat ze zich ook op hun gemak voelen tijdens perioden met weinig licht.
Algemene kenmerken van het gezin
De Cereal-familie omvat zowel eenjarigen als tweejarigen, en meestal vaste planten. Uiterlijk zijn ze meestal vergelijkbaar, omdat ze een vergelijkbare structuur van de stengel en bladeren hebben. Hun stengel heeft duidelijke onderscheidende kenmerken van de stengels van andere planten - hij is volledig leeg van binnen en is een holle buis, die stro wordt genoemd.
Het grote aantal leden van het gezin wordt verklaard door hun belang in economische termen: sommige planten worden gebruikt om vee te voeren, andere voor het verwerken en verkrijgen van graan en zetmeel, andere voor het verkrijgen van eiwitten en de vierde voordecoratieve doeleinden.
Morfologische kenmerken
Externe (morfologische) kenmerken van de Cereal-familie kunnen op verschillende punten worden beschreven.
- Stengelstro (behalve maïs en riet), hol van binnen.
- Internodes op de stengel zijn goed gedefinieerd.
- Bij sommige vertegenwoordigers wordt de stengel tijdens het leven houtachtig (bamboe).
- Bladeren zijn eenvoudig, zittend, met een uitgesproken omhulsel dat de stengel bedekt.
- De vorm van het blad is langwerpig, de nerven is evenwijdig.
- De opstelling van de plaatplaten is de volgende.
- Het wortelstelsel is van het vezelachtige type, soms veranderen ondergrondse scheuten in wortelstokken.
Alle leden van de Cereal-familie hebben deze kenmerken.
Bloemformule
Tijdens de bloeiperiode zijn planten van deze familie erg onopvallend, omdat ze vatbaar zijn voor zelfbestuiving of kruisbestuiving. Daarom heeft het geen zin dat ze enorme heldere en geurige bloemen vormen. Hun bloemen zijn klein, bleek, volledig onopvallend. Verzameld in verschillende soorten bloeiwijzen:
- complex oor (tarwe);
- cob (maïs);
- pluim (veergras).
Bloemen zijn voor iedereen hetzelfde, de formule van een bloem van de Cereal-familie is als volgt: TsCh2 + Pl2 + T3 + P1. Waar TsCh - bloemschubben, Pl - films, T - meeldraden, P - stamper
De formule van de bloem van de Cereal-familie geeft een duidelijk beeld van het onopvallende karakter van deze planten tijdens de bloeiperiode, wat betekent dat niet bloemen, maar bladeren en stengels worden gebruikt voor decoratieve doeleinden.
Vruchten
Na de bloei wordt een vrucht gevormd die rijk is aan eiwitten en zetmeel. Het is hetzelfde voor alle leden van de Cereal-familie. De vrucht wordt een graan genoemd. Inderdaad, de meeste mensen die verre van biologie zijn, kennen de term 'granen' zelf, en het wordt geassocieerd met granen van landbouwgewassen, granen genaamd.
Niet alleen gecultiveerde planten van de Cereal-familie hebben zo'n vrucht, maar ook weideplanten. Granen zijn rijk aan vitamines, gluten, eiwitten, zetmeel.
Vertegenwoordigers van granen
Zoals hierboven vermeld, zijn er ongeveer 11.000 planten die de Cereal-familie vormen. Hun vertegenwoordigers zijn te vinden onder wilde en gecultiveerde plantensoorten.
Wilde vertegenwoordigers:
- timothy;
- egel;
- bonfire;
- vedergras;
- tarwegras;
- bamboe;
- graan;
- zwenkgras;
- haver;
- borstel en anderen.
De meeste vertegenwoordigers van in het wild groeiende granen zijn bewoners van steppen, weiden, bossen, savannes.
Gekweekte planten die de Cereal-familie vormen, vormen hun fruit onder invloed van verschillende omgevingscondities. Dat is de reden waarom, om graan van behoorlijke kwaliteit te krijgen, veel van de vertegenwoordigers van de granen werden omgezet in huisgewassen, die goed worden verzorgd. Deze omvatten:
- rijst;
- rogge;
- tarwe;
- suikerriet;
- haver;
- gierst;
- gerst;
- sorghum;
- corn en anderen.
Gekweekte planten zijn van groot economisch belang voor de voedselbasis van het hele land.
Jaarboeken
Eenjarige planten zijn planten die de hele levenscyclus in één groeiseizoen doorlopen. Dat wil zeggen, alle basale levensprocessen - groei, bloei, voortplanting en dood - passen in één seizoen.
Het is moeilijk om een voorbeeld te geven van een eenjarige plant van de Cereal-familie. Dat zijn er eigenlijk nogal wat. Overweeg enkele van de meest voorkomende en commercieel belangrijke.
- Kaoliang. Een plant uit het geslacht Sorghum is een graangewas samen met rogge, tarwe, enzovoort.
- Durra of Jugarra. Ook een voederplant, die het meest voorkomt in de zuidelijke delen van de aarde. Niet alleen gebruikt als graangewas, maar ook als hooi en kuilvoer voor veevoer.
- Vreugdevuur. Een wijdverspreide plant in de grasfamilie, die vaak wordt geaccepteerd en beschouwd als onkruid. Het groeit op elke grond, pretentieloos voor hitte en vocht, kan lange tijd zonder zonlicht. Het wordt alleen gebruikt voor diervoeding, de vruchten hebben geen economische waarde.
- Maïs. Een van de meest voorkomende landbouwgewassen in veel landen van de wereld. Oliën, meel worden verkregen uit maïskorrels, de granen zelf worden direct in gekookte vorm gebruikt.
- Vossenstaart. Een kruidachtige plant die zowel tot eenjarige als meerjarige vormen behoort. De belangrijkste waarde is de vorming van grasbedekking in weiden(gelei). Gaat voor dierenvoer.
- Mogar. Zuidelijk eenjarig landbouwgewas, dat niet alleen wordt verbouwd voor veevoer, maar ook als voedselplant voor waardevol graan. Warmteminnend en lichtminnend, groeit niet in Rusland.
- Bluegrass. Er zijn verschillende variëteiten van vertegenwoordigers van dit geslacht, maar het zijn allemaal steppe- of weidegrassen die van industrieel belang zijn als veevoer.
- gierst. Bevat vele soorten. Van de variëteit in Rusland zijn er slechts 6 soorten, waarvan sommige voor decoratieve doeleinden worden gebruikt. Het tweede deel wordt gebruikt om voedzaam graan te verkrijgen voor veevoer.
Vaste planten
De meeste planten in de familie zijn vaste planten. Dat wil zeggen, hun levenscyclus bestaat uit verschillende seizoenen (vegetatieperiodes). Ze zijn in staat om de ongunstige omstandigheden van de winterperiode te overleven zonder verlies van levensvatbaarheid. Velen van hen vormen de Cereal-familie. De kenmerken van dergelijke planten zijn zeer uitgebreid. Overweeg enkele van de belangrijkste vertegenwoordigers in het economisch plan.
- Tarwe. 's Werelds grootste oogst per gebied, gewaardeerd om de voedingsstoffen van de granen.
- tarwegras. Veel mensen kennen hem als een kwaadaardig onkruid. Dit is echter niet de enige betekenis ervan. Deze plant is een waardevolle voederbasis voor diervoeding.
- Afb. Een zeer belangrijk landbouwgewas, niet onderdoen voor tarwe in termen van waarde en voedingswaarde van graan. gekweekt inOostelijke delen van de wereld.
- Rogge. Een van de meest gewilde granen na tarwe en rijst. Een groot aantal van deze planten wordt hier in Rusland gekweekt. De voedingswaarde van granen is hoog.
- Suikerriet. Zijn thuisland is India, Brazilië en Cuba. De belangrijkste voedingswaarde van dit gewas is de extractie van suiker.
Gewasgewassen Granen
Naast de hierboven genoemde kan sorghum ook worden toegeschreven aan landbouwgewassen van deze familie. Deze plant heeft alle kenmerken van de Cereal-familie en heeft ook waardevolle granen. In ons land wordt sorghum niet gekweekt, omdat het een zeer warmteminnende plant is. In de landen van Afrika, Australië en Zuid-Amerika is dit echter een zeer waardevol commercieel gewas.
Sorghumkorrels worden vermalen tot meel en delen van de stengel en bladeren worden aan het vee gevoerd. Daarnaast worden meubels gemaakt van bladeren en stengels, worden er mooie interieurartikelen geweven.
Gerst kan ook worden geclassificeerd als een belangrijk landbouwgewas. Deze plant vereist geen speciale groeiomstandigheden, daarom is hij gemakkelijk te kweken op het grondgebied van veel landen. De belangrijkste waarde van het graan gaat naar het brouwen, het verkrijgen van Alkmaarse gort en gerstegrutten, en gaat ook naar het voeren van dieren.
Gerstinfusies zijn ook van groot belang in de volksgeneeskunde en traditionele geneeskunde (geneesmiddelen voor ziekten van de lever en het maag-darmkanaal).
Voedingswaarde van granen
Waarom zijn de granen van de vertegenwoordigers die de Cereal-familie vormen zo belangrijk en breed toepasbaar?Kenmerken van de samenstelling van het graan zullen helpen om dit te begrijpen.
Ten eerste bevatten alle granen proteïne, alleen de hoeveelheid ervan in verschillende vertegenwoordigers varieert. Tarwevariëteiten worden beschouwd als het hoogste in glutenproteïnegeh alte.
Ten tweede bevatten graankorrels zetmeel, wat betekent dat ze voldoende voedingswaarde hebben en meel kunnen vormen.
Ten derde bevat een gewas als rijst veel vitamines van verschillende groepen, waardoor het nog nuttiger is.
Het is duidelijk dat het volledige gebruik van granen het lichaam voorziet van een reeks van alle dagelijks noodzakelijke stoffen. Daarom zijn ze over de hele wereld zo populair.
