Sommige scholieren denken na over welke vakken ze als kok moeten volgen. In het bijzonder de banketbakker. Het punt is dat dit beroep als veelbelovend wordt beschouwd. Met moderne kansen kan een persoon niet alleen een beroemde banketbakker worden, maar ook zijn eigen bedrijf openen. Alleen hier met betrekking tot opleiding en toelating tot de richting zijn er zeer serieuze vragen. Wat precies? Met wat voor toelatingsexamens ga je te maken krijgen? Waar studeren om banketbakker te worden? Hoe lang duurt een opleiding gemiddeld? Dit alles zal later worden besproken. In feite is alles veel eenvoudiger dan het lijkt.
Een banketbakker is…
Allereerst moet je begrijpen wat iemand met dit beroep moet doen. Wat doen koks? Hoe zit het met banketbakkers? Het antwoord is simpel: koken.
De chef bereidt verschillende gerechten. De banketbakker daarentegen geeft de voorkeur aan de bereiding van gebak, maar ook aan snoep. Een veelbelovend beroep, hoewel niet zo eenvoudig als het lijkt. De kok staat veel op zijn benen en levert grote fysieke inspanningen. Desondanks trekt het werk velen aan. En dus zijn schoolkinderen geïnteresseerd in welke vakken ze in een of ander geval voor een banketbakker moeten volgen.
Hoe te leren
Om het antwoord op deze vraag nauwkeurig te begrijpen, moet je eerst uitzoeken waar en hoe je moet studeren. Hier hangt echt veel van af. Waarom? Omdat verschillende scholen verschillende toelatingstoetsen aanbieden.
Op dit moment kan het beroep van banketbakker worden verkregen:
- In instellingen voor hoger onderwijs en universiteiten van het land. Er is zowel opleiding op basis van secundair onderwijs, als "toren". Geschikt is bijvoorbeeld de specialiteit "Technologie van voedselproductie". Je kunt bijvoorbeeld leren banketbakker of gewone kok te worden aan de Russische Staats Technische Universiteit in de hoofdstad, aan de Plechanov Universiteit, aan de BSTEU van St. Petersburg.
- Op hogescholen. Ofwel humanitaire of gespecialiseerde culinaire scholen zijn geschikt. Vaak hoeft u in dit geval niet na te denken over welke items u aan de kok moet overhandigen. Technische scholen worden immers vaak alleen geaccepteerd met een certificaat.
- Op gespecialiseerde cursussen georganiseerd door privéscholen. Er zijn in principe geen toelatingstoetsen. De student beta alt geld, studies, praktijken, ontvangt een certificaat of certificaat van beheersing van het beroep van banketbakker.
- Bij omscholingscursussen. Soms sturen arbeidsbeurzen en werkgevers mensen voor omscholing. Het is heel goed mogelijk om via dergelijke cursussen te leren kok of banketbakker te worden. Er zijn geen toelatingsexamens.
Collega's en privécursussen hebben meestal de voorkeur. Daarom weten toekomstige chef-koks niet wat ze moeten volgen voor een opleiding in hun specialiteit.
Geen examens, geen problemen
Je hoeft je niet altijd zorgen te maken over deze functie. Er is al gezegd dat je niet in alle gevallen hoeft na te denken over welke examens je moet doen voor een kok na klas 9 of na 11. Vooral als het gaat om hogescholen.
Er zijn meestal geen toelatingstoetsen. En voor training accepteren ze alleen volgens de aangegeven documenten. Dienovereenkomstig, als een persoon nadenkt over wat hij moet doorgeven voor toelating tot een banketbakker of een gewone kok, is het antwoord eenvoudig: documenten. Dit is:
- certificaat;
- verklaring;
- identiteitskaart.
Niets anders nodig. Dit zijn de voorwaarden die door veel hogescholen en scholen worden aangeboden. Daarom brengt toelating tot de chef vaak geen problemen met zich mee. Maar dit betekent helemaal niet dat je van het examen of de GIA af kunt komen.
Vereiste afstudeertoetsen
Welke examens moet ik afleggen om kok te worden na graad 9 of na graad 11? Ongeacht naar welke onderwijsinstelling iemand gaat (technische school of universiteit), je zult verschillende tests moeten doorlopen. Ze zijn niet nodig voor directe inschrijving, maar om af te studeren en een certificaat te ontvangen.
Momenteel zijn er maar 2 verplichte examens. In de 9e klas hebben zeworden gegeven in de vorm van een GIA, op 11 - in de vorm van een examen. Dit is:
- Russisch;
- wiskunde.
Beide onderwerpen zijn niet gespecialiseerd. Als we het hebben over studeren aan een technische school of over privécursussen, dan is dit meer dan genoeg. Maar in het geval van universiteiten zul je serieus moeten nadenken over toelatingsexamens. In deze situatie kunnen er inderdaad veel objecten zijn.
Voor universiteiten
Welke kookexamens moet ik doen na de 11e klas? Het punt is dat er hier geen duidelijk antwoord is. En dat kan niet. Het hangt allemaal af van de gekozen onderwijsinstelling. En ook specialiteiten. Sommige universiteiten eisen soms alleen de bovengenoemde verplichte examens. Dat kan als de universiteit diploma's van het middelbaar beroepsonderwijs afgeeft. Het fenomeen is niet zo zeldzaam. Maar als we het over de "toren" hebben, zul je hard moeten werken om ingeschreven te worden voor vervolgonderwijs.
Welke items moet je meenemen als kok? Universiteiten vereisen vaak USE-resultaten in de volgende disciplines:
- chemie;
- biologie;
- fysica.
Alle sollicitanten ondergaan ook een individueel interview. Zoals de praktijk laat zien, de meest voorkomende combinatie van de volgende examens, die bij toelating worden aangevraagd:
- wiskunde;
- fysica;
- Russisch;
- chemie.
Profiel is meestal natuurkunde of scheikunde. Deze informatie kun je het beste specificeren in een specifieke trainingvestiging.
Trainingsdata
Nu is het duidelijk welke vakken je moet volgen voor een banketbakker na klas 9 of na het afstuderen van school. Maar hoeveel moet je studeren aan een bepaalde onderwijsinstelling? Ook hier, zoals bij examens, is er geen zekerheid. Veel hangt immers af van de onderwijsvorm en de specifieke onderwijsinstelling.
Zoals de praktijk laat zien, studeren ze op hogescholen na de 9e klas gedurende 3 jaar, na 11 - ongeveer 24 maanden. Aan universiteiten duurt het hoger onderwijs 4 jaar studie. Omscholing duurt van enkele maanden tot zes maanden. En als je studeert als kok of patissier in privécursussen, dan mag je hopen op slechts 1 jaar studie. Soms meer, soms minder. Misschien is dit alle relevante informatie die iedereen die banketbakker wil worden bekend moet zijn. In feite is het beheersen van een specialiteit gemakkelijker dan het lijkt.
