Groen fruit: lijst, beschrijving, foto

2024 Auteur: Angel Austin | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 05:37

Het eten van een verscheidenheid aan groen voedsel helpt het menselijk lichaam te voorzien van alle heilzame voedingsstoffen. Vruchten krijgen hun kleur na rijping door een teveel aan chlorofyl. Hij is het die de groene vrucht zijn kleur geeft.

Groene groenten en fruit bevatten indolen, die het risico op kanker verminderen en problemen met het gezichtsvermogen helpen voorkomen. Ze bevatten allemaal veel gewone voedingsstoffen, waaronder vitamine A, C, K en foliumzuur. En het belangrijkste is dat ze niet alleen gezond zijn, maar ook verrassend lekker, waardoor je jezelf kunt verwennen met een werkelijk perfecte en verfijnde smaak.

Groen Dieet

Groen fruit komt niet overal ter wereld veel voor. Dit verwijst naar degenen die groen blijven na het rijpen. Hoewel deze vruchten qua uiterlijk misschien niet zo aantrekkelijk zijn voor mensen als bijvoorbeeld rode, gele of oranje vruchten, hebben ze veel nuttige eigenschappen. Groen voedsel krijgt hun pigment van een verbinding die chlorofyl wordt genoemd. Het is vergelijkbaar met hemoglobine en bevat magnesium in plaats van ijzer. Zijnvaak aangeduid als het "bloed" van de plant. Deze verbinding, die de plant in staat stelt licht op magische wijze om te zetten in energie, is een krachtige antioxidant voor groene voeding.

Voordelen van chlorofyl gevonden in groen fruit:

Combineert met potentiële kankerverwekkende stoffen om ze minder gevaarlijk te maken.
Gebruikt in het absorptieproces.
Bevordert de productie van leverenzymen die worden gebruikt in detox-routes.
Voorkomt de verspreiding van infecties en versnelt wondgenezing.
Bevordert verzadiging en stabiele bloedsuikerspiegel, wat mogelijk kan leiden tot gewichtsbeheersing.

Hier zijn enkele soorten groene groenten en fruit die populair zijn bij de bewoners van de planeet:

Avocado.
Amla.
Broccoli.
Jackfruit.
Durian.
Guave of guave (farang) is een groene peerachtige vrucht.
Groene peer.
Groene appels.
Courgette.
Kiwi.
Kool.
Komkommers.
Pomelo, een groene grapefruit-achtige vrucht.
Greengage Pruimen.
Spinazie.

Product vitaminecomplex

Vers groen fruit is niet alleen lekker, maar ook rijk aan voedingsstoffen, wat vooral waardevol is voor kindervoeding. Ze bevatten een voorraad vitamines zoals:

A;
C;
E;
folaat.

Vitamine A, of liever gezegdde plantaardige vorm, provitamine A of bèta-caroteen genaamd, is een zeer krachtige antioxidant die het menselijk lichaam beschermt tegen schadelijke vrije radicalen en dankzij dit heeft groen gekleurd fruit de volgende voordelen:

Bescherming van uw ogen tegen geavanceerde maculaire degeneratie.
Vermindert de kwetsbaarheid van botten, bevordert de botsterkte.
Bevordert een goede tandgezondheid.
Verbeter de immuuncelfunctie.
Verlaagt het cholesterolgeh alte.
Voorkomt de vorming van urinestenen.
Versnelt de regeneratie, verbetert de kwaliteit, bevordert wondgenezing bij het eten van groen fruit.
Vermindert ontstekingen in het lichaam.

Vitamine C is vooral bekend als een zeer krachtige antioxidant die het lichaam beschermt tegen de effecten van schadelijke vrije radicalen, en heeft de volgende voordelen:

Verbetert de opname van ijzer door het lichaam.
Verlaagt hoge bloeddruk.
Verlaagt het cholesterolgeh alte. Dit wordt het best behandeld door een groene grapefruit-achtige vrucht - lieverd.
Goed voor een gezonde huid, haar en nagels, vertraagt het verouderingsproces.
Verbetert wondgenezingsprocessen.
Stimuleert de aanmaak van collageen.
Helpt kanker te voorkomen.
Helpt bij de behandeling van artrose.
Houdt de gezondheid van het oog met groen fruit.

Vitamine E is een essentiële stof voor de mens. Het heeft ook een aantal voordelen:

Promoothuidgezondheid en collageenproductie.
Beschermt de gezondheid van het oog.
Helpt bij de behandeling van de ziekte van Alzheimer.
Heeft ontstekingsremmende eigenschappen.
Helpt de gezondheid van bloedvaten te ondersteunen en bloedstolsels te voorkomen.

Folaat is een natuurlijke vorm van vitamine B₉ die het lichaam helpt vrije radicalen kwijt te raken.

Deze vitamine helpt mensen ook:

Verminder het risico op geboorteafwijkingen en bevorder de vruchtbaarheid.
Minimaliseert het risico op depressie.
Bevordert de gezondheid en functie van de hersenen, het hart, de lever, de botten en beschermt tegen kanker.

Zeer waardevolle eigenschappen van groen fruit voor diabetici, vooral wanneer de ziekte optreedt als gevolg van een teveel aan sucrose of suiker.

"Krokodillenpeer" - avocado

Avocado of Aquacate Avocado's (de zogenaamde groene vrucht in hun thuisland) rijpt van augustus tot februari. Het is een grote groene vrucht met weinig koolhydraten maar veel gezonde vetten. De Florida avocado heeft een rijke, amandelvormige smaak. De vrucht wordt verondersteld te zijn ontstaan in Zuid-Amerika, Mexico of Peru, en werd voor het eerst in het Engels genoemd onder de naam "krokodillenpeer". Er zijn drie verschillende soorten fruit:

De meest voorkomende variëteit is Fuerte. Vrij klein, rijk van smaak en zacht om aan te raken.
Grote groene avocado's Linda of Bacon variëteit. Ze zijn iets harder en groter, glad groen aan de buitenkant.schil en iets zachter van smaak.
Groen fruit met de naam "hass". Een Guatem alteeks-Mexicaanse hybride, voor het eerst geplant in dat land in 1926 door een Californische postbode genaamd Rudolph Hass, deze olieachtige variëteit is de standaard geworden waarmee de meeste Amerikanen avocado's nu beoordelen. Dik, druppelvormig fruit is het hoofdgewas van de meeste Californische tuinavocado's. Hoewel de exacte grootte en het oliegeh alte afhangen van waar het wordt gekweekt, is de gemiddelde lengte tot 100 cm Hass heeft romig, lichtgroen vruchtvlees dat veerkrachtig genoeg is om zijn vorm in gerechten te behouden en rekbaar genoeg om in guacamole te worden gebruikt. Het geeft het product een nootachtige smaak die goed samengaat met andere gekruide ingrediënten zoals uien.

Koudgeperste avocado-olie is net zo waardevol als olijfolie. Het is een hittebestendig vet dat verschillende beschermende voedingsstoffen bevat. Avocado is buitengewoon voedzaam en rijk aan vezels, eiwitten, vitamines en mineralen (vooral kalium) fruit.

Samenstelling van avocado:

calorieën: 322 kcal;
koolhydraten: 17,1g;
vezel: 13.5g;
suiker: 0.2g;
vet: 29,5g;
proteïne: 4g;
vitamine K: 53%;
folaat: 41%;
vitamine C: 33%;
kalium: 28%;
Vitamine B₅: 28%.

Vandaag de dag kan het fruit in elk land ter wereld worden gekocht. Colombia is de derde grootste producent van avocado's ter wereld. momenteel ergpopulair bij fijnproevers, "avocado toast" is een trendy ontbijt in veel landen over de hele wereld. Daarnaast zijn er veel manieren om het fruit te gebruiken, zoals het maken van guacamole, avocado-ijs, chocolademousse en vele andere interessante gerechten.

Het grootste fruit ter wereld - jackfruit

Jackfruit is een exotisch groen fruit dat groeit aan enorme bomen van 30 meter hoog, groter dan mango en broodvrucht. Dit is de grootste vrucht ter wereld, die tot 40 kg kan groeien. In de stekelige vruchten bevinden zich holtes met zoete pulp, die worden omgeven door gladde, ronde zaden. Het smaakt naar zoete ananas-vanille, en de zaden zijn als bonen wanneer ze worden gekookt.

Deze geelgroene vrucht bevat verschillende macro- en micro-elementen. Inhoud per 100 g product:

calorieën: 155 kcal;
koolhydraten: 39,6g;
vezel: 2.6g;
suiker: - 0;
vet: 0,5 g;
proteïne: 2,4 g;
vitamine C: 18%;
mangaan: 16%;
magnesium: 15%;
koper: 15%;
kalium: 14%.

Jackfruit - originele smaak in sappige fruitgom verkrijgbaar in de zomer. Wanneer het wordt gekookt, neemt het de smaak aan van andere ingrediënten zoals varkensvlees, daarom is het in de VS populair als veganistisch vlees. Aziatische kruideniers verkopen hun boodschappen meestal vers, heel of in plakjes.

Durian

Durian - exotischgroen fruit afkomstig uit Brunei, Indonesië en Maleisië, waar het al meer dan 600 jaar bekend is. Durian is een grote, stekelige vrucht die bekend staat om zijn scherpe geur, die wordt gelijkgesteld aan die van gebakken uien en knoflook. Buitenlanders nemen dit aroma vaak niet waar, maar het is erg gesteld op de inheemse bevolking van Azië. De vruchten zijn groot, bedekt met doornen, de binnenkant is gevuld met een rijke romige massa die smaakt naar roomkaas en uien. De beste omschrijving die mensen hebben bedacht voor zijn smaak is "knoflookpudding".

Jackfruit en durian lijken qua uiterlijk erg op elkaar, ze verschillen in grootte. Doerian is een populaire culinaire vrucht en wordt vaak aangetroffen in een verscheidenheid aan Thaise, Maleisische en Indonesische gerechten (zowel zoet als hartig). De groene vrucht, waarvan de foto in het artikel wordt gepresenteerd, is erg handig. In feite is het praktisch de enige vrucht die een uitgebalanceerde hoeveelheid koolhydraten en vet bevat.

Samenstelling van 100 g product:

calorieën: 147 kcal;
koolhydraten: 27,1g;
vezel: 3.8g;
suiker: - 0 g;
vet: 5.3g;
proteïne: 1.5g;
vitamine C: 14%;
Vitamine B₁: 6%;
Vitamine B₆: 4%;
mangaan: 4%;
kalium: 4%.

Welk groen fruit is het beste voor smoothies? Namelijk durian, omdat de textuur lijkt op vla of yoghurt. Het is het perfecte product voor veganisten om niet-zuivel en ultra-romige smoothies te maken. En je kunt het ook invriezen om ijs of andere zoete gerechten te krijgen.

Peer

Er wordt aangenomen dat peren verschenen in de Kaukasus, van waaruit ze zich naar Europa en Azië verspreidden. Ze werden meer dan 4.000 jaar geleden voor het eerst gekweekt. De oude Grieken en Romeinen waardeerden de vrucht om zijn hoge smaak en geneeskrachtige eigenschappen. De peer is inheems in kust- en gematigde klimaten uit West-Europa en Noord-Afrika ten oosten van Azië. Dit is een middelgrote boom van 10-17 meter hoog, vaak met een hoge, smalle kroon. De vrucht is goed bekend bij inwoners van Rusland en de GOS-landen, maar weinig mensen weten dat er verschillende soorten peren aan struiken groeien.

Er zijn veel verschillende soorten van deze groene vrucht, waarvan foto's en namen in het artikel worden gepresenteerd. Enkele van de meest voorkomende variëteiten die in de Verenigde Staten te koop zijn, zijn: Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde en in Rusland: Lada, Chizhovskaya, Michurinsk Early Maturing, Rogneda. Elke variëteit heeft zijn eigen karakteristieke kleur en smaak.

Voor degenen die besluiten hun inname van koolhydraten te veranderen, wordt het aanbevolen om peren te gebruiken. Je kunt ze combineren met een portie eiwit, bijvoorbeeld door Griekse yoghurt, magere kaas te bereiden.

Peren zijn een goede bron van vitamine C, met een middelgrote vrucht die ongeveer 7 mg bevat, dat is 10% van de dagelijkse waarde.

Peren zijn een uitstekende bron van vezels en bevatten bijna 6 g per middelgrote vrucht. Vezel is het onverteerbare deel van koolhydraten dat helpt bij het verhogen van de werkregelmatigheiddarmen en kan overtollig cholesterol verminderen. Studies hebben aangetoond dat mensen die vezelrijk voedsel eten, de neiging hebben om een gezonder gewicht te behouden en hun bloedsuikerspiegel te normaliseren.

Het wordt aanbevolen om de schil van peren te eten, omdat deze de meeste vezels bevat, evenals een hoge concentratie aan voedingsstoffen. Onderzoek toont aan dat een bepaalde combinatie van fytonutriënten in peren de insulinegevoeligheid kan helpen verbeteren en het risico op diabetes type 2 kan verminderen.

Samenstelling van peren:

gemiddeld: 178g;
calorieën per 100g product: 101g;
totaal vet: 0.2g;
cholesterol: 0 mg;
natrium: 2 mg;
kalium: 206 mg;
koolhydraten: 27,3 g;
voedingsvezels: 5,5 g;
suiker: 17.3g;
proteïne: 0.6g;
vitamine A: 1%;
vitamine: C: 10%;
calcium: 1%;
ijzer: 2%.

Eén middelgrote peer bevat ongeveer 100 calorieën en 27 gram koolhydraten, hetzelfde aantal als twee sneetjes brood. Peren bevatten ook ongeveer 22 gew.% vezels, waardoor ze een zeer dichte vrucht zijn.

20 miljoen appeljaren

Er wordt aangenomen dat appels afkomstig zijn uit Centraal-Azië en West-China. Zoals nieuwe DNA-onderzoeken aantonen, gebeurde dit ongeveer 20 miljoen jaar geleden, in de tijd dat de eerste mensen evolueerden in het Tertiair. Appels worden geassocieerd met rozen, bessen, perziken, amandelen en vele andere vruchten.planten.

Ze werden duizenden jaren gekweekt in Azië, Europa, Rusland, ze werden naar Amerika gebracht voor mensen uit de Oude Wereld. Iedereen kent het belang van de appel in het epos van vele volkeren van de wereld. Het wordt genoemd in de mythen van verschillende landen, waaronder Noorwegen, Griekenland, Rusland en veel Europese landen.

Er zijn meer dan 7.000 soorten van deze vrucht in de wereld. Alle soorten appels zijn goed, maar groene appels bevatten een unieke combinatie van eiwitten, vitamines, mineralen en vezels.

Een kleine groene appel bevat:

koolhydraten: 21g;
voedingsvezels: 4g;
proteïne: 4g;
ijzer: 4 mg;
vitamine C: 6 mg;
vitamine A: 4 mg.

Ze helpen spijsverteringsproblemen te voorkomen, reguleren de bloedsuikerspiegel en verlagen het cholesterol. Voedingsvezels verkleinen de kans op darmkanker. Appels vergemakkelijken ook de spijsvertering en verminderen problemen met de lever en het spijsverteringskanaal. Groene appels zijn rijk aan antioxidanten, waaronder flavonoïden en polyfenolen. Hierdoor kunnen ze verschillende vormen van kanker en DNA-schade voorkomen.

Kiwi - Chinese kruisbes

Dit zijn kleine, groen gekleurde vruchten met een zeer zoete smaak, ideaal voor salades of gelei.

Kiwi verscheen in het zuidwesten van China, waar ze lange tijd met verschillende rassen experimenteerden. In de jaren dertig verschenen de eerste commerciële velden. Het duurde nog 30 jaar voordat kiwi's over de hele wereld populair en gewild werden.

Kiwi's botanische naam is Actinidia deliciosa. Het is ook bekend als Chinese pijlstaartrog of Chinese kruisbes. De naam "kiwi" werd in 1959 aan de vrucht gegeven. Ongeveer de helft van de wereldimport van dit fruit komt uit Italië.

Kiwi is de vrucht van een struik die met behulp van metershoge ranken tot aan de bomen reikt. De vrucht kan tot 100 g wegen. De schaal verandert van groen naar bruin, bedekt met haren. Het groene vruchtvlees van de langwerpige ovale vrucht is zeer sappig en voorzien van veel kleine zwarte korrels rond het witte midden in de snede.

Kiwi's behoren tot de rijpende vruchten. Op een koude plaats kan het enkele weken worden bewaard. Bij kamertemperatuur rijpen ze snel.

Kiwi is een groene exotische vrucht die een grote hoeveelheid vitamine C bevat. 100 g kiwi bevat 45 mg vitamine C. Als een volwassene 2 kiwi's per dag eet, dekt hij zijn dagelijkse vitamine C-niveau volledig. Experts zeggen dat eiwit, het enzym actinidan in kiwi, helpt bij de spijsvertering, maar ook tot allergische reacties kan leiden.

Hier zijn de voedingsgegevens voor een kleine kiwi:

calorieën: 46,4 kcal;
koolhydraten: 11.1g;
vezel: 2.3g;
suiker: 6,8 g;
vet: 0.4g;
proteïne: 0.9g;
vitamine C: 117%;
vitamine K: 38%;
kalium: 7%;
vitamine E: 6%;
koper: 4%.

Kiwi's worden vers gegeten, ze worden gehalveerd en het vruchtvlees wordt eruit gegoten. De vruchten zijn ook heerlijk in fruitsalades, ijs entaarten.

Gids voor tropisch groen fruit

Aziatische guaves zijn het hele jaar door verkrijgbaar en zien eruit als een grote getextureerde peer. Het wordt naar persoonlijke voorkeur hard of zacht gebruikt. Het smaakt naar een heel zoete appel.

Annona-fruit is zoiets als een zure appel. Het wordt zacht gegeten, het smaakt naar ananassuikerspin. Het grootste deel van het jaar beschikbaar voor consumptie.

Monstera Deliciosa ziet eruit als een gigantische groene maïs. De vrucht moet volledig rijp zijn voor consumptie. De groene korrels vallen er vanzelf af, beginnend bij de stengel. Je moet de pitten schillen en het witte deel van de vrucht eten, dat smaakt naar zoete ananas en banaan. Het kan worden gekocht van juli tot november.

Spaanse limoen is een kleine groene citrusvrucht met een zoete cakesmaak en snoeparoma. Om het te proeven, moet je de schaal breken en het oranje deel van het vruchtvlees eten. Beschikbaar in juli en augustus.

Bilimbi is een zeldzame tropische groene vrucht die populair is in India, Maleisië, Singapore en Thailand. Buiten zijn oorspronkelijke habitat is het moeilijk te detecteren en het is ook moeilijk om het te laten groeien. Bilimbi lijkt op carambola's, maar verschilt in vruchtvorm, smaak en kookmethodes. In de landbouwgebieden van de Filippijnen, waar het veel voorkomt (als plantaardig product), wordt het rauw gegeten met zout als tussendoortje. Bij het koken worden deze gedroogde groene vruchten vaak gebruikt. Bilimbi kan voor consumptie fijn worden gehakt of als smaakstof worden toegevoegd. In het Verre Oosten wordt het toegevoegd aan curry. Bilimbisap met een zuurgraad van pH=4,47 wordt gebruikt als verkoelende drank.

Verscheidenheid aan Colombiaans fruit

Colombia staat bekend om zijn diversiteit aan planten, vooral in het Amazonegebied. Naast gewone vruchten zoals ananas, bananen, appels, druiven, bessen en papaja, zijn er:

Cherimoya. Het vruchtvlees is witachtig, zoet, zacht en heeft een sorbetachtige textuur. De smaak heeft wat weg van banaan, ananas en papaya. De vrucht heeft een zeer zoete smaak, die doet denken aan kauwgom.
Guanabana is een zeer grote vrucht, die qua volume de grootte van een watermeloen bereikt. Donkergroen aan de buitenkant met kleine stekels en lijkt op een cactusvrucht. De schaal is zwaar en kan niet worden gegeten. Binnenin is de vrucht wit, met donkere en grote kernen. Ze worden voor gebruik verwijderd. Meestal worden deze vruchten gebruikt om sappen te maken, omdat de smaak doet denken aan aardbeien en ananas. Guanabana heeft een zure citrussmaak en een kleine hoeveelheid suiker.
Pitahaya. Het vruchtvlees kan eruit worden geschept, inclusief de kleine knapperige zaadjes, met een lepel en gegeten of gebruikt worden in vruchtendranken.
Mamoncillo - Deze vrucht wordt "Spaanse limoen" genoemd. Het is een kleine ronde donkergroene vrucht met een harde schil. Verwijder voor gebruik de schil en zuig de inhoud eruit. Je moet oppassen dat je het bot niet doorslikt. Ze is behoorlijk grootiets groter dan kers, dus kan gemakkelijk in de keel blijven steken.
Feige - peervormige vruchten. De kleur van de dunne schil varieert van geel en groen tot donkerpaars. Hoe donkerder de schil van de vrucht, hoe zoeter en zachter het romige, lichtroze gearomatiseerde vruchtvlees. De vruchten zijn rijk aan waardevolle fructose en bevatten vitamine A, B, C, calcium, kalium, magnesium, fosfor en ijzer.
Carambola is een langwerpige vrucht van ongeveer 7-12 cm lang met scherpe langsribben. De kleur is doorschijnend, groenachtig geel, met rijp, geel, glad en wasachtig vruchtvlees. Het is een zacht en sappig product met een intens aroma. Carambola is rijk aan heilzame mineralen zoals calcium, magnesium, fosfor, ijzer, provitamine A en vitamine C.

Exotische gerechten koken

Ulu broodvrucht is een zeldzame tropische groene vrucht die populair is in India, Maleisië, Singapore en Thailand. Buiten zijn oorspronkelijke habitat is het moeilijk te detecteren, dus het is moeilijk om het te laten groeien.

Om ulu pannenkoeken te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

1 kopje bloem voor alle doeleinden (of glutenvrij rijstmeel);
1 kopje ulu (zacht, rijp, geschild);
2 theelepels bakpoeder;
1/2 theelepel zout;
1 groot ei;
3/4 - 1 glas melk.

Alle ingrediënten worden met elkaar gemengd, en als het deeg te strak is, verdun het dan met melk tot het een dikke zure room wordt. Giet het mengsel in een hete pan, strijk glad met een lepel. Aan beide kanten bakken, omdraaienpannenkoeken met een houten spatel. Geserveerd met boter en fruitsiroop.

Ulu kan in de oven worden gebakken, hiervoor moet je het volgende bereiden:

1 grote rijpe ulu;
plantaardige olie;
kruiden: olijfolie, kruiden naar keuze, zout en peper, zout, knoflook, kerriepoeder.

Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de doppen aan beide uiteinden af zodat de ulu niet ontploft in de oven. Bak ongeveer een uur tot de schil donker wordt, controleer de gereedheid met een tandenstoker, deze moet gemakkelijk in het vlees doordringen. Snijd het fruit doormidden en maak het schoon, beginnend bij het centrale zaad, verwijder de schil. Snijd de ulu in blokjes, besprenkel met olijfolie en bestrooi met kruiden naar smaak. Zet 5-10 minuten terug in de oven op 220 °C tot het fruit lichtbruin is.