Het verhaal van honing is een geweldig verhaal over de intieme relatie tussen mensen en bijen. Over hoe lang de reis van de eerste verzamelde lekkernij tot de massaproductie van nectar was. En hoeveel moeite het kostte om een wild insect eindelijk vrienden met ons te maken.
Eerste vermelding van honing
Tegenwoordig zijn wetenschappers er zeker van dat de primitieve mens in het stenen tijdperk op wilde bijenkorven begon te jagen. Deze vaardigheid werd hem overgedragen van verre voorouders - hogere primaten. Zelfs vandaag de dag kan men onze familieleden van apen bijvoorbeeld zoete lekkernijen van deze insecten zien stelen.
Wat betreft de onbetwistbare feiten, er is een unieke rotstekening gevonden in de Aran-grot (Valencia, Spanje). Het stelt een man voor met een beurs, die een steile rots of boom beklimt, omringd door wilde bijen. Volgens een radiokoolstofstudie varieert de leeftijd van deze vondst van 7 tot 8 duizend jaar.
Het oude Egypte
Honing en bijen stonden op een speciale rekening van de Egyptische farao's. Henafbeeldingen zijn aanwezig op veel papyri en fresco's. De oudste van hen, de Smith Papyrus, dateert bijvoorbeeld uit 1700 voor Christus. Het vertelt hoe bijennectar kan worden gebruikt om wonden te genezen.
Bovendien is de geschiedenis van honing in dit land nauw verweven met het ritueel van de dood. Feit is dat de oude priesters deze grondstof gebruikten als een van de ingrediënten voor het balsemen van mummies. Zo was nectar een van de duurste artikelen op de Egyptische markt. Alleen rijke mensen konden het kopen, terwijl de rest alleen op wilde bijenkorven moest jagen.
De eerste imkers
De geschiedenis van honing vertelt ons dat de oude Grieken de eersten waren die de gewoonten van bijen bestudeerden. Ze dachten serieus na over hoe ze deze insecten konden temmen. De beroemde wetenschapper Xenophon (ca. 400 voor Christus) schreef bijvoorbeeld een hele verhandeling over de kunst van het winnen van honing. Het was een zeer informatief werk, dat zelfs vandaag de dag de hoogste lof verdient.
Een andere ontdekkingsreiziger van het bijenrijk is Aristoteles. Volgens oude bronnen had deze filosoof zijn eigen bijenstal. Natuurlijk was het heel anders dan de moderne. Maar juist het feit dat de Grieken rond 400 voor Christus wilde insecten hielden, doet ons het hoofd buigen voor hun vindingrijkheid.
Romeins rijk
In het Romeinse recht waren honing en bijen wettelijk beschermd. Niemand kon de bijenkorven van de imker schaden, laat staan ze weghalen. De enige uitzonderingen waren die gevallen waarin werknemersde bijen verlieten hun huis en gingen op zoek naar een nieuwe kolonie. Toen werden ze volgens de wet als van niemand beschouwd, en elke imker kon ze onderdak bieden.
Er moet ook worden opgemerkt dat honing een zeer waardevol product was op de Romeinse markt. Het is gebruikt in de keuken, in aromaten en zelfs in de geneeskunde. Er was een tijd dat het werd gebruikt als een extra valuta. Voor honing kon je dingen kopen, bouwmaterialen, slaven, enzovoort.
Aziatische landen
In India werd 4-5 duizend jaar geleden honing gewonnen. Dit wordt bewezen door de teksten van de oude Veda's. Volgens hen was deze delicatesse een van de meest waardevolle geschenken van de goden. Daarom beloofde zijn aanwezigheid op tafel welzijn en gezondheid voor het gezin.
De Chinezen waren veel geavanceerder. In dit land werd honing gebruikt om medicijnen te maken. Wat kan ik zeggen, zelfs werkbijen en drones werden gebruikt in de volksgeneeskunde. Genezers geloofden dat de nectar de maag en milt kon genezen, en de insecten zelf hielpen de bloedcirculatie te verbeteren.
Japanse keizers hielden ook van honing. In dit land werd het zowel bij het koken als bij medische behoeften gebruikt. Het is waar dat het plaatselijke klimaat niet erg geschikt was voor de bijenteelt, en daarom zijn de Japanners sinds mensenheugenis de grootste kopers van zoet extract. Zelfs vandaag de dag staan ze op de derde plaats qua import, alleen de Verenigde Staten en Duitsland.
American Indian World
Inheemse Amerikanen hebben het meeste geluk. Hun bijen zijn geëvolueerd tot een bijzondere soort die vanaf hun geboortewas verstoken van medelijden. Daarom was het mogelijk om in deze streken honing te verzamelen zonder angst voor je leven.
Wat de Indianen zelf betreft, ze geloofden dat de nectar hen door de goden was gestuurd. Ze geloofden in zijn wonderbaarlijke kracht. Als je bijvoorbeeld honing als een geschenk op het altaar aanbiedt, zullen hogere machten voor de aarde zorgen en niet toestaan dat de droogte haar vernietigt.
Afrikaanse stammen
Volgens het onderzoek van wetenschappers vindt de geschiedenis van honing zijn oorsprong in Afrika. Het was immers in deze streken dat de eerste honingbij verscheen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat Afrikaanse stammen de beste zijn in het vinden van deze delicatesse.
Hun geheim ligt in de prachtige symbiose van vogels en mensen. Honeyguide is de naam van een gevederde baby die op bijna het hele grondgebied van het zwarte continent leeft. Zijn naam spreekt voor zich. De vogel houdt van bijenwas en vindt daarom gemakkelijk een bijenkorf in het wild.
Natuurlijk weten Afrikaanse volkeren van deze functie. Ze temmen honinggidsen en gebruiken ze vervolgens bij hun jacht. Het is merkwaardig dat zelfs vandaag deze methode van honingextractie wordt gebruikt door lokale stammen.
Ernstige Middeleeuwen
In middeleeuws Europa was nectar goud waard. Dit was te wijten aan het feit dat de meeste snoepjes op basis daarvan werden gemaakt. Bovendien hadden gewone mensen in die tijd een acuut tekort aan calorierijk voedsel, en levengevende honing maakte het gebrek aan energie gemakkelijk goed.
Zo'n vraag bracht inventieve mensen ertoe om de eerste rieten bijenkorven te bedenken. Het was een grote doorbraak in de bijenteelt. Echterde meeste rechten op de honingproductie behoorden toe aan aristocraten en de kerk. Daarom was het niet mogelijk om nectar in grote volumes te extraheren.
Slavische ambachtslieden
Onze voorouders wisten heel goed wie meer honing meebracht: wilde of gedomesticeerde bijen. Daarom waren ze actief betrokken bij de bijenteelt (de oorspronkelijke naam voor bijenteelt in Rusland). In plaats van bijenkorven gebruikten ze enorme, holle houten dekken - planken.
Iedereen zou dit product kunnen ruilen. Maar slechts enkelen waren betrokken bij dit beroep. En dat allemaal omdat de bijenteelt niet veel kracht en uithoudingsvermogen vereiste, maar - belangrijker nog - vindingrijkheid.
Moderne bijenstal
Door interessante feiten over honing en bijen te bestuderen, kwamen mensen tot de conclusie dat ze eindelijk de principes van het bouwen van een bijenkorf begrepen. De grootste bijdrage aan de ontwikkeling van de bijenteelt werd geleverd door een Russische wetenschapper - Petr Ivanovich Prokopovich. Hij was het die aan het begin van de 19e eeuw 's werelds eerste frameloze bijenkorf creëerde - de sapetka.
Later werd de bijenteelt een hele wetenschap. De imkers van alle landen hebben hard gewerkt om de bijenhuizen te verbeteren. Uiteindelijk bouwden ambachtslieden een moderne honingraatkorf. Het mooie is dat je er honing mee kunt verzamelen zonder de bijen eruit te roken. Bovendien kan de kolonie dankzij het ventilatiesysteem vrij ademen, wat de overlevingskans van insecten aanzienlijk verhoogt.
