Herbergen in Rusland waren de prototypes van moderne hotels. Voor de revolutie waren dit in de regel speciale kamers die niet alleen de reizigers zelf konden huisvesten, maar ook hun bedienden, paarden.
De opkomst van de horeca
De behoefte aan herbergen of hun prototypes verscheen bijna op hetzelfde moment dat mensen een verlangen of behoefte hadden om te reizen. Op dat moment zorgde de vraag voor het aanbod. Herbergen verschenen in Rusland, in Europa - tavernes en tavernes. Alle landen en alle continenten hadden hun tegenhangers.
Afhankelijk van het tijdperk voldeden ze aan verschillende eisen. Maar ze voerden te allen tijde de hoofdtaak uit - ze gaven mensen de mogelijkheid om te overnachten.
De ontwikkeling van hotels sinds de oudheid
Historici zijn erin geslaagd vast te stellen dat de eerste hotels op planeet Aarde ongeveer tweeduizend jaar geleden verschenen, helemaal aan het begin van onze jaartelling. Dit waren originele analogen van pre-revolutionaire herbergen.
Zoals veel dingen die we nu gebruiken, zijn ze ontstaan in het oude Rome en het oude Griekenland. In deze staten, die in die tijd het meest ontwikkeld waren, werden ze hospitaals genoemd. Ze zijn gestoptrijke kooplieden die verre reizen maakten om handelsbetrekkingen met nieuwe partners aan te knopen. Zwervende kunstenaars vestigden zich in eenvoudiger etablissementen, die met nummers van stad naar stad reisden en zo weinig verdienden. Zowel religieuze pelgrims als minstrelen vonden hier onderdak. Het waren meestal zwervende mensen die het grootste deel van hun leven op de weg doorbrachten.
In Rusland verschenen herbergen veel later.
Hoe zagen oude herbergen eruit?
Al vele jaren is het uiterlijk van hotels vrijwel onveranderd gebleven. Dit waren gebouwen van twee verdiepingen met bijgebouwen waarin paarden of andere dieren die voor transport werden gebruikt, konden worden achtergelaten. Op de eerste verdieping was er een grote en ruime kamer. Daarin rustten, aten en praatten de gasten. De tweede verdieping was verdeeld in veel kamers waar bezoekers overnachtten.
In de oudheid waren hotels in feite centra van het culturele leven. Ze konden communiceren met een verscheidenheid aan mensen, waaronder beroemde geesten van hun tijd, een drankje en een hapje eten, meer te weten komen over de gebeurtenissen in de omliggende steden en verre landen waar reizigers vandaan kwamen. Het was in tavernes dat amusement als hanengevechten en darts werd geboren. Het is vermeldenswaard dat dit vaak behoorlijk gevaarlijke plaatsen waren. Ze trokken onstuimige mensen aan die winst wilden maken door een koopman te beroven die terugkeerde van een succesvolle deal of die een rijke man met alcohol had overreden.reiziger.
Hotels in de middeleeuwen en de moderne tijd
In de Middeleeuwen verhuisden hotels naar kerken. De predikanten van de kerk probeerden pelgrims die naar heilige plaatsen gingen onderdak te bieden. Alles veranderde pas in 1530, toen een decreet werd uitgevaardigd dat de vestiging van rondtrekkende reizigers in de buurt van kerken verbood. Het was toen dat er behoefte was om privéhotels nieuw leven in te blazen.
In verschillende landen werden bepaalde eisen gesteld aan dergelijke instellingen. In Engeland waren de eigenaren bijvoorbeeld verplicht om gasten een vriendelijke sfeer, comfortabele en aangename omstandigheden te bieden, evenals overvloedig en smakelijk eten.
Het is interessant dat hotels in hun moderne vorm niet in Europa verschenen, maar in de VS. Dit gebeurde rond het midden van de 19e eeuw. Het was toen dat ze niet alleen aparte kamers met bedden begonnen te verhuren, maar volwaardige kamers met alle voorzieningen in de vorm van een toilet en een badkamer.
Hotels in Rusland
Er wordt aangenomen dat het hotelwezen in ons land ongeveer in de XI-XIII eeuw verscheen. Het was toen dat herbergen (hotels) begonnen te verschijnen. Allereerst waren ze populair en in trek bij boodschappers. Poststations werden geboren in de 15e eeuw. Het was niet alleen mogelijk om er de nacht op door te brengen, maar ook om slecht weer af te wachten of van paard te wisselen als de reiziger haast had en niet van plan was tijd te verspillen aan rust.
In de 18e eeuw begon de snelle bouw van herbergen en tavernes in heel Rusland. Het is opmerkelijk dat ze werden gebouwd volgens de nationaleteken. Bijvoorbeeld, "Engelse", "Griekse" of "Armeense" rechtbanken verschenen in Moskou, "Nederlandse" en "Duitse" rechtbanken waren gebruikelijk in Nizjni Novgorod.
Herbergen (hotels) in Rusland waren niet zomaar hotels. Hier werd constant actief gehandeld, winkeliers kwamen naar hen toe, magazijnen met een grote verscheidenheid aan goederen werden rondom gevormd. Die herbergen waren uiterlijk heel anders dan moderne hotels. Ze hadden poorten, torens.
De echte hausse in het hotelwezen begon in de 20e eeuw met de komst van hogesnelheidsvervoer, dat het verkeer tussen steden aanzienlijk vereenvoudigde en versnelde. Aan het begin van de eeuw waren er ongeveer vier en een half duizend hotels in Rusland. En dan tellen de tavernes en andere etablissementen voor een korte pauze niet mee.
In de USSR was de drijfveer voor de ontwikkeling van het hotelwezen de organisatie van grote sociale en politieke evenementen in de hele Unie. Ze werden bijgewoond door een groot aantal gasten uit het hele land, vertegenwoordigers van andere staten. Die moesten allemaal geregeld worden. Bovendien was het noodzakelijk om zowel een bescheiden versie aan te bieden aan de ingenieur van de fabriek als een comfortabelere versie voor vertegenwoordigers van de buitenlandse delegatie. Het werd pas na 1993 mogelijk om over Europese service in Rusland te praten. Rusland is overgegaan van een geplande economie naar een markteconomie, in deze omstandigheden begonnen hotels en hotels ernaar te streven om aan de Europese normen te voldoen.
Aantal sterren
Tegenwoordig zijn er zowel kleine privéhotels als hele ketens,met kantoren in bijna alle landen van de wereld. Deze laatste kunnen worden erkend als ondernemingen van het hoogste serviceniveau. Deze omvatten de beroemde Hilton-, Marriott- of Best Western-hotels.
De indeling van hotels in categorieën verscheen in het VK. Van daaruit werd deze mode overgenomen door alle anderen. Er waren hotels met slechts één ster. Hier kon de gast de meest minimale reeks diensten worden aangeboden. In de regel bevonden ze zich aan de rand. Twee sterren werden toegekend aan iets grotere hotels met eigen restaurants en bars. Ze kwamen al dichter bij het stadscentrum.
Driesterrenhotels moesten voldoen aan de basisvereisten van service. De lijst met verplichte diensten was breder. Een viersterrenhotel werd beschouwd als een eersteklas etablissement. Reizigers konden service en comfort van topkwaliteit verwachten. In de regel hadden ze restaurants met keukens uit verschillende landen van de wereld.
Vijfsterrenhotels verdienen de hoogste beoordeling. Op hun grondgebied zouden naast bars en restaurants ook kuuroorden en ander amusement moeten zijn. In dergelijke hotels wordt de gasten het breedste scala aan diensten aangeboden - tot aan een persoonlijke butler.
Moderne herberg
Tegenwoordig noemen sommige ondernemers hotels liever op de ouderwetse manier. De herberg "Grinn" is bijvoorbeeld een van de weinige landelijke hotels in de regio Koersk. Dit is een comfortabel hotelcomplex met twee verdiepingen, een kelder en een zoldervloeren. Dit alles geeft het een bijzondere uniciteit. In de buurt - een schilderachtig landschap en veilige ruime parkeergelegenheid.
Hoewel het buiten de stad ligt, is het niet ver van de regionale hoofdstad. Slechts 25 kilometer van Koersk. Bovendien is dit een van de heiligste plaatsen in de regio - de stad Svoboda, het district Zolotukhinsky. Dus zelfs vandaag, net als in het pre-revolutionaire Rusland, trekt het een groot aantal pelgrims uit het hele land. Zevenhonderd jaar lang bevindt zich hier de icoon van de Moeder Gods van Koersk, die de orthodoxen als wonderbaarlijk beschouwen. De Russisch-orthodoxe kerk in het buitenland erkent het zelfs als haar belangrijkste heiligdom.
Het hotel heeft standaard en superior kamers, suites en junior suites, een VIP-kamer en een presidentiële suite.
"The Captain's Daughter" van Pushkin
Vaak werden herbergen beschreven in werken uit de Russische literatuur. Dit waren tenslotte de centra van het sociale leven.
In het beroemde werk van Alexander Pushkin "The Captain's Daughter" vindt bijvoorbeeld de eerste ontmoeting tussen Grinev en Pugachev plaats in de herberg. Het speelt een belangrijke rol als een soort van reddende plek, waar de toekomstige verstoorder van de massa de hoofdrolspeler helpt in een sneeuwstorm te komen.
In de herberg vestigt Grinev de aandacht op de dualiteit van Pugachev. De strengheid en ondoordringbaarheid die hem opvielen tijdens de ontmoeting in de sneeuwstorm verdween hier naar de achtergrond, de wreedheid in de gedaante van een held verdween onmiddellijk.
Het verhaal van Toergenjev
Russische schrijver Ivan Toergenjev schreef zelfs een verhaal genaamd"Cafe". Het vertelt over een herberg, die op dezelfde afstand van twee provinciesteden ligt. Taxichauffeurs, konvooimannen, klerken, kooplieden stoppen er constant in.
In het verhaal "The Inn" was Toergenjev een van de eersten in Rusland die de aandacht vestigde op het feit dat zich een nieuw type dorpskoelak in de samenleving had ontwikkeld. In de omstandigheden van een lijfeigenendorp verschenen echte hoge heren en zakenlieden die erg leken op de personages van Shchedrin - de Razuvaevs en Kolupaevs.
