Bestaan er buideldieren? Deze vraag is van belang voor elke tweede student die enthousiast een biologievak studeert. Deze paddenstoelen behoren tot het koninkrijk, dat vertegenwoordigers omvat met een verdeeld vegetatief lichaam. Ze hebben specifieke seksuele elementen - tassen. Ze omvatten acht ascosporen. Sommige soorten van deze paddenstoelen zijn onvolmaakt, omdat ze tijdens het leven hun seksuele vermogens verliezen. Ze hebben ook ongeslachtelijke voortplanting.
Echt weefsel in deze paddenstoelen wordt bijna nooit gevormd. De enige uitzonderingen zijn enkele parasitaire organismen. Elk lid van deze klasse bevat chitine (van 20 tot 25 procent) en glucaan.
Buideldieren leven (vertegenwoordigers worden hieronder vermeld) op de overblijfselen van planten of dieren.
Het is vermeldenswaard dat veel soorten schimmels (rood, bruin, blauwgroen) ascomyceten zijn. Dankzij de oranje-roze schimmel heeft het veld van de genetica veel bereiktsucces. Ascomyceten worden over de hele wereld verspreid.
De klasse van buideldieren omvat ongeveer 2.000 geslachten en 30.000 soorten. De meest bekende vertegenwoordigers zijn gist, truffel, morielje, parmelia, lijn.
Morfologie
Het vegetatieve lichaam bestaat uit verschillende partities die het verdelen. Dankzij hem kunnen de schimmels minder celstof kwijtraken uit de draadvormige formatie. Als we ascomyceten en zygomycoten vergelijken, is het vermeldenswaard dat de eerste lang genoeg leven.
Buideldier is zo ontworpen dat zijn lichaam in staat is om cytoplasma, kernen en organellen tussen sporen uit te wisselen. Elke cel heeft in de regel één haploïde structuurelement dat erfelijke informatie (DNA) opslaat en doorgeeft.
Algemene informatie over voortplanting en ontwikkeling
Buideldieren hebben twee manieren om zich voort te planten:
- anamorph (aseksuele manier);
- teleomorph (heeft geslachtsstructuren).
In de biologie worden deze twee processen holomorfen genoemd. Ze zijn totaal verschillend van elkaar. Ook kan een organisme van een anamorf naar een teleomorf gaan. Dat is de reden waarom ascomyceten geboren uit dezelfde soort, maar op verschillende manieren, door wetenschappers als afzonderlijke vertegenwoordigers worden beschouwd. Dankzij moleculair onderzoek maakt de wetenschap het gemakkelijk te begrijpen door welk proces een bepaalde buidelschimmel is gevormd.
Anamorph (aseksueel pad)
Het anamorfe proces wordt uitgevoerd dankzij de conidia. Kostenmerk op dat de morfologie van de laatste behoorlijk divers is. Elk van hen kan eencellig of meercellig zijn. Ze hebben een onbeperkt aantal dwarsschotten. Conidia zijn vaak rond van vorm.
In de regel heeft het waterbuideldier elementen met een verhoogde structurele complexiteit. Dergelijke vertegenwoordigers leven op de bladeren van bomen die lang in water hebben gestaan.
Teleomorph (seksuele voortplanting) in lagere vormen
Paddestoelen van deze klasse kunnen zich voortplanten met behulp van reproductieve structuren, maar zonder de vorming van gameten. Om dit proces uit te voeren, worden mannelijke en vrouwelijke organen gevormd op de hyfen. Hierin is het kenmerk van buideldieren vergelijkbaar met de beschrijving van algen - ze hebben ook licht gewijzigde oogonia.
Als we de lagere vormen beschouwen, dan lijkt de teleomorf op zygogamie. Dit wordt verklaard door het feit dat de gevormde gametangia een identiek uiterlijk hebben en na het proces van hun associatie fuseren de kernen. Maar bij deze schimmels heeft de laatste actie niet invloed op alle structurele elementen, dus meervoudige karyogamie komt niet voor. Daarna vindt meiose plaats, waarna de zygote in de zak gaat.
Teleomorph (seksuele voortplanting) in hogere vormen
Rekening houdend met het reproductieproces in hogere vormen, moet worden gezegd dat het iets gecompliceerder wordt uitgevoerd dan in lagere. De archicarp strekt zich uit tot aan de askogon. Bovendien is het gedifferentieerd. Op het bovenste gedeelte "komt" het in de vorm van een buis. Antheridium is een eencellig element dat:cilindrische vorm. Na de fusie van het cytoplasma convergeren de kernen niet, maar naderen ze elkaar. Dikaryons worden gevormd. Hun kernen worden op hun beurt in stukken gebroken. Tijdens het reproductieproces vormt de buidelschimmel asci, waarna de haploïde kernen samenkomen. Zonder rusttijd vindt meiose plaats. De gevormde kernen worden methodisch verdeeld. Als resultaat worden acht structurele elementen gevormd.
Reproductie: conclusies
Afhankelijk van het behoren tot bepaalde soorten van deze klasse, kan reproductie op vele manieren worden vereenvoudigd. Antheridia kan zich bijvoorbeeld niet vormen - ze worden vervangen door een vegetatief lichaam of conidia. Door stromen van lucht, water of door insecten worden spermatozoa overgebracht naar de trichogin, waarna het cytoplasma van de cellen samenvloeit. Hyfen en zakken worden niet alleen willekeurig gevormd, maar ook op lichamen met dicht verweven structurele takken.
Vruchtlichamen zijn onderverdeeld in vier soorten:
- Apothecia. Inheemse buidelpaddestoelen hebben met deze soort een enorme zak. Paraphysen kunnen zich daarin vormen.
- Perithecia. Zakken van dergelijke paddenstoelen zijn volledig of half gesloten. Hun vorm is kruikvormig.
- Cleistothecia. Het vruchtlichaam van dergelijke paddenstoelen heeft een gesloten vorm.
- Pseudothecia. Zo'n lichaam behoort alleen tot een bepaald type paddenstoel. Het seksuele proces daarin wordt uitgevoerd na de vorming van gametangia. Perithecia bevinden zich op hyfen, die stroma worden genoemd.
Betekenis voor de mens enplaneten
De levenscyclus van buidelschimmels is nuttig voor de aardse sfeer van de planeet. Doordat ze droge takken, bomen, gevallen bladeren vernietigen, wordt de toevoer van koolstof en stikstof op aarde weer aangevuld. Voor dieren (bijvoorbeeld knaagdieren, ongewervelde dieren, enz.) zijn ascomyceten voedsel. Er zijn vooral veel van dergelijke paddenstoelen in het watermilieu.
Het overheersende deel van korstmossen wordt gevormd door buideldieren. In hun samenstelling van deze organismen - meer dan 95%. Met hun hulp wordt ook mycorrhiza gevormd. Sommige mieren en termieten 'kweken' een bepaald type schimmel in hun lichaam.
Vaak zijn er onder ascomyceten parasitaire vertegenwoordigers die zowel in planten als in dieren worden gevormd. Ze zijn ook de veroorzakers van veel vrij ernstige ziekten. Buideldieren parasiteren ook op mensen. Sommige voedingsmiddelen die door mensen worden geconsumeerd, worden aangetast door ascomyceten.
Truffels en morieljes, die vertegenwoordigers zijn van deze paddenstoelen, worden vaak door mensen gegeten. Gist wordt gebruikt voor het bakken van bakkerijproducten, het maken van drankjes en voor het maken van medicijnen. Ascomyceten vinden ook hun toepassingen in de wetenschap.
Gist is de meest populaire vertegenwoordiger
Deze naam brengt 1500 verschillende vertegenwoordigers samen. Ze kunnen leven in vloeibare en halfvloeibare substraten.
Het woord "gist" is afgeleid van het Oerslavisch werkwoord, dat zich verta alt als "verpletteren", "kneden". Deze naam is bekend bij elke Russisch sprekende persoon. De wortel "beven" beschrijft letterlijk nauwkeurig alle processen die plaatsvindentijdens de fermentatie van deze paddenstoelen. Het is vermeldenswaard dat de naam in het Engels klinkt als gist. Vertaald in het Russisch betekent het "gas vrijgeven".
Hoe buideldieren (gist) eruit zien, is bij iedereen bekend, omdat ze al eeuwenlang door huisvrouwen worden gebruikt om te bakken. Ongeveer zesduizend jaar geleden begon men met het brouwen van bier, zelfs toen werden deze paddenstoelen gebruikt. Mensen beheersten de technologie van het bakken iets later - tegen 1200 voor Christus. e.
Gist werd voor het eerst ontdekt onder een microscoop in 1680, maar toen, door het ontbreken van op zijn minst enkele bewegingen, werden ze niet herkend als levende organismen. Even later werd een theorie naar voren gebracht dat gist eigenlijk biologische stoffen zijn en dat hun reacties chemisch zijn. Na verloop van tijd werd deze theorie weerlegd. Het is bewezen dat alcoholische gisting een natuurlijk proces is.
Soorten gist
Gist is onderverdeeld in vijf soorten: bakker, droog, bier, geperst en wijn.
Baker's paddenstoelen zijn verkrijgbaar in elke winkel. Ze kunnen lang worden bewaard en hun structuur is zo eenvoudig dat het zelfs voor een kind gemakkelijk is om er deeg van te maken.
Geperste champignons leven niet lang: zonder koelkast zijn ze niet langer dan 14 dagen houdbaar. En bij hoge temperaturen kunnen ze in minder dan een week verslechteren. Leg je ze onder de vriezer, dan zijn de champignons nog 2 maanden goed. Ze moeten voor gebruik in warm water worden opgelost.
Droge gist is een paddenstoel met een lange houdbaarheid. Op een koele plaats waar geen hoge luchtvochtigheid is, kunnen ze:2 jaar liggen. Als ze actief zijn, moeten ze worden opgelost in water (noodzakelijk warm). Instantpaddestoelen worden ook gekweekt, maar ze zijn binnen 10-15 minuten klaar voor gebruik.
Bierpaddestoelen zijn onderverdeeld in een groot aantal ondersoorten. Aangezien elk van hen verschillende smaken en geuren heeft, heeft de drank die ervan wordt gemaakt ook verschillende kenmerken. Dergelijke paddenstoelen worden in vloeibare vorm verdeeld, dus ze hoeven niet te worden opgelost. Ze worden ook vaak gebruikt voor kwas, maar in tegenstelling tot bier bevat deze drank ook melkzuurbacteriën.
Gevoede gist is ook beschikbaar, maar het wordt niet aanbevolen om het toe te voegen aan menselijke voeding.
