Zure zuring is een algemeen bekende en veel voorkomende plant die behoort tot de boekweitfamilie. In totaal zijn er ongeveer 200 soorten. De meeste zijn wietplanten. In het wild groeien ze in weiden, randen, open plekken, in schaarse bossen en op met gras begroeide hellingen. Zuring groeit in heel Rusland: in de buurt van meren, in moestuinen. Geografisch waargenomen in Siberië, de Kaukasus, Oekraïne en zelfs het Verre Oosten.
Zuring zuur: botanische beschrijving
Eenjarige plant strekt zich uit tot maximaal een meter hoog. De stengels zijn zeer sterk vertakt. De bladeren verschillen, afhankelijk van de locatie, van vorm. De bladeren die zich aan de bovenkant bevinden, worden zittend genoemd en hebben een meer langwerpig uiterlijk. En die hieronder zijn gesteeld. Helemaal aan de basis van de stengel zijn pijlvormige bladeren. De bloemen van de zuring zijn rood en geel en verzameld in een pluim. De bloei van deze plant vindt plaats aan het einde van de lente en duurt tot juni. Een nootje op een rode poot is de vrucht van zure zuring. Het wortelsysteem is penwortel, vertakt, dun, in de bovenste bodemlaag vormt het een wortelstok.
De diameter van het bovenste deel van de wortel is -10-15 mm, diepte - 25 cm De zijtakken van de wortel zijn dun. Op zijn kop zijn gevormdnieuwe scheuten, waaruit vervolgens rozetten met bladeren verschijnen. Ze hebben hun eigen vezelige wortelstelsel, dat bestaat uit dunne zijtakken. In lengte - tot 10-15 cm Het grootste deel van de wortels bevindt zich in de akkerbouwlijn (0-25 cm). Gescheiden takken steken door tot een diepte van 35-40 cm. Het unieke van de zuringwortel is dat deze veel voedingsenzymen ophoopt, waardoor de plant wintervorst goed verdraagt. Maar als het buiten min 15 graden is en er is geen sneeuwdek, dan bevriest de plant en sterft af.
Groeiend
Zure zuring (foto van de plant wordt gepresenteerd in het artikel) - vorstbestendig, voor de teelt moet de grond vochtig, vruchtbaar en schoon zijn. Het is beter als het zandige leem of leem is. Hij geeft ook de voorkeur aan grond die goed is bemest met humus. Het groeit goed in veen en gedraineerde gronden. Zaaien gebeurt in de zomer, lente en zelfs voor de winter. In de zomer moet de plant regelmatig worden bewaterd. Het planten voor de winter wordt uitgevoerd in oktober - november. Op zo'n laat tijdstip worden zaden alleen gezaaid omdat de granen geen tijd hebben om te ontkiemen voor het begin van strenge vorst. Op dit moment wordt zuring het best gezaaid waar het klimaat gematigd is. Het wordt aanbevolen om zaden in bedden te planten tot een diepte van 2 cm. Na anderhalve week zullen spruiten zichtbaar zijn en na nog eens drie kan de plant voor eigen doeleinden worden gebruikt.
Zorg
Een jaar na het zaaien moet de grond van de zuring regelmatig worden losgemaakt en van onkruid worden gewied. Ook moet het gras systematisch worden bemest, beschermd tegenongedierte. Bladeren moeten een maand voor de vorst worden gesneden. In de herfst is het beter om humus of compost in de grond van de plant te gieten. Na een jaar zaaien kunnen minerale meststoffen worden toegepast, maar alleen in kleine hoeveelheden, anders kan de plant uitbranden.
Medicinale en voedingswaarde
De waarde van deze plant is dat hij veel chemische verbindingen bevat die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Daarom moeten we allereerst uitzoeken en onthouden wat er in zuring zit en hoe nuttig de samenstelling ervan is voor een persoon. Zijn componenten:
- water - 91%;
- eiwitten - 2, 3%;
- vetten - 0,5%;
- koolhydraten - 2,6%;
- voedingsvezels - 0,8%;
- organische zuren - 0,9%;
- as - 1,4%.
De samenstelling van zuring zuur omvat macronutriënten: een complex van calcium, kalium, magnesium, natrium, zwavel, fosfor, chloor. Sporenelementen - een complex van ijzer, jodium, mangaan, koper, zink, fluor. De plant is rijk aan vitamines als: A, B1, B2, B3 / PP, B5, B9 - foliumzuur, C, E, K - phylloquinon; H - biotine.
Zure zuring: plantbeschrijving, nuttige eigenschappen
Zuring heeft een pijnstillend effect, de infusie wordt gebruikt voor pijnlijke menstruatie. Bovendien kan het worden gebruikt voor rugpijn. Door de chemische samenstelling van deze plant kan het worden gebruikt voor cystitis, en zuring heeft ook antischimmel- en choleretische eigenschappen. Het is al lang bekend dat deze geweldige plant het bloed kan stoppen, dus voel je vrij om kompressen aan te brengen op de wonden waar je last van hebt.
Zuringszuur (hierboven beschreven) is een goed samentrekkend medicijn dat wordt gebruikt voor diarree en dysenterie bij jonge kinderen. Een afkooksel van zuring kan furunculose en andere schimmelziekten op het hoofd behandelen. Het sap ervan heeft een uitstekend effect op het lichaam voor preventieve doeleinden: van schurft, reuma, koorts en andere ziekten. Een afkooksel van deze plant wordt gebruikt als spoelmiddel voor keelpijn en bloedend tandvlees.
Zuring in de volksgeneeskunde
De plant heeft genezende kracht en wordt daarom al sinds de oudheid in de volksgeneeskunde gebruikt. Rijk aan organische zuren en vitamines van bepaalde groepen, kan het niet alleen ziekten behandelen, maar ook hun ontwikkeling voorkomen.
Deze plant is uniek in zijn essentie, daarom heeft het een goed effect op de darmen en heeft het een positief effect op de stofwisseling in het menselijk lichaam. Zuring bevat ascorbinezuur, dat beriberi behandelt en cholesterol verwijdert. Een afkooksel van de bladeren wordt aanbevolen als tege-g.webp
Gebruik bij het koken
Zure zuring (foto is te zien in het artikel) wordt heel goed gebruikt bij het koken. Het wordt vers, gebeitst, ingeblikt of gedroogd geconsumeerd, toegevoegd aan vitaminesalades, soepen en borsjt, en zelfs als vulling voor taarten. De bladeren van deze plant zijn zeer voedzaam en gezond, en dat allemaal dankzij appel- en citroenzuur. Het is belangrijk op te merken dat het beter is om te etenalleen tot juli, omdat het in de latere periode veel oxaalzuur verzamelt, wat gevaarlijk is voor de gezondheid.
Contra-indicaties
Deze plant mag niet worden gebruikt tijdens dracht en lactatie. Onthoud dat veelvuldig gebruik van zuring (de foto zal helpen om het te herkennen) kan leiden tot de vorming van nierstenen. Niet aanbevolen voor gastritis met hoge zuurgraad en maagzweren.
Zuring mag niet worden misbruikt, omdat het leidt tot toxische effecten op het lichaam. Als gevolg hiervan kan een persoon diarree, misselijkheid, pathologie van het urinewegstelsel ontwikkelen. Onthoud dat zuring zuur de opname van calcium beïnvloedt, wat kan leiden tot osteoporose.
Gezonde recepten
Laten we ons de meest voorkomende voorstellen:
- Afkooksel van wortels ter preventie van aambeien. Het is noodzakelijk om de zuringwortel, een grote lepel, heet water te nemen, een half uur te koken. Haal daarna het product van het vuur, filter. Je moet 's ochtends, 's middags en 's avonds één lepel drinken. Een afkooksel wordt ook aangeraden om te gebruiken voor darmkloven, colitis.
- Infusie van zure zuringvruchten voor bloederige diarree. Het is noodzakelijk om droog fruit te nemen - ongeveer een eetlepel - en heet water in een kom te gieten. Kook gedurende 15 minuten, dan aandringen voor een uur. Het moet worden ingenomen voor ontbijt, lunch en diner, elk 50 ml.
- Afkooksel van zuringzaden ter voorkoming van brandwonden. We nemen granen, 15 gram,100 ml water, kook alles ongeveer een half uur. Een afkooksel moet worden gebruikt om doorligwonden te behandelen. Het wordt aangeraden om niet meer dan een eetlepel per keer te nemen.
- Deze plant geneest zweren en wonden goed. Het is noodzakelijk om de bladeren van de plant te verzamelen, af te spoelen en op een open wond aan te brengen. Je zult heel snel merken hoe de ontsteking zal verdwijnen, de huid zal beter worden.
- Zuring is geweldig voor de behandeling van keelpijn. Je moet een middel maken waarmee je kunt gorgelen. Het is noodzakelijk om een verse stengel en bladeren van zuring te bereiden en dan kokend water over alles te gieten. Dan moet de samenstelling fijn worden gehakt en een houten lepel om de pap te koken. Neem dan een gaasje en pers het sap eruit. Het is noodzakelijk om strikte doseringen in te nemen - niet meer dan een eetlepel per keer.
Tot slot
Dus we kwamen erachter dat zuring al sinds de oudheid als medicinale plant wordt gebruikt. Het wordt oraal ingenomen als een afkooksel, tinctuur, sap voor verschillende ziekten. Zuring is erg handig voor uitwendig gebruik. Het helpt bij het genezen van ernstige wonden, brandwonden, doorligwonden en andere huidziekten. Ondanks de positieve eigenschappen van de plant, is het toch beter uiterst voorzichtig te zijn met zuring, omdat het bijwerkingen heeft.
