Eiwitmoleculen hebben een complexe structuur en bestaan uit aminozuren. Deze laatste zijn het materiaal voor de assemblage van eiwitten, daarom heeft elk levend organisme hun constante aanvulling nodig. De belangrijkste bron van aminozuren is elk voedingseiwit dat het spijsverteringsstelsel van het lichaam moet binnendringen en moet worden afgebroken tot elementaire componenten. Tegelijkertijd zijn voedseleiwitten die in het menselijk bloed zijn terechtgekomen immunogene stoffen, waarvan de aanwezigheid in de bloedvaten onaanvaardbaar is. Elk vreemd eiwit dat in direct contact komt met de interne omgeving van het lichaam schaadt dit laatste en werkt als een antigeen.
Karakterisering van voedingseiwitten
In het geval van normaal eetgedrag, dat kannibalisme uitsluit, ontvangt het menselijke spijsverteringsstelsel voornamelijk die stoffen die normaal zijn inlichamen ontbreken. Dit betekent dat alle voedingseiwitten die in het menselijk bloed terechtkomen, vreemd zijn. Daarom moeten ze vóór hun assimilatie worden opgesplitst in elementaire componenten - aminozuren. Deze behoefte wordt verklaard door het feit dat elk eiwit bepaalde eigenschappen heeft, waarvan de aanwezigheid wordt verklaard door een specifieke chemische en ruimtelijke structuur. Sommigen van hen zijn enzymen en sommige zijn vergiften.
Elk eiwit behoudt zijn eigenschappen zolang het dezelfde ruimtelijke structuur heeft. En de meest betrouwbare en energetisch correcte manier om het te assimileren is gewoon volledige splitsing, die bestaat uit het stadium van denaturatie en het geleidelijk verbreken van peptidebindingen. Zonder splitsing zijn alle voedingseiwitten die in het menselijk bloed terechtkomen, antigenen. Bovendien dreigt intraveneuze toediening van voedingseiwitten met een snelle dood van een persoon, terwijl de introductie van aminozuren of dipeptiden in het bloed kan worden gebruikt door atleten of ondervoede patiënten met eiwitgebrek zonder schade aan het lichaam.
Contact van vreemde eiwitten met het immuunsysteem
Bij het bestuderen van immunologie en microbiologie, als een test die is ontworpen om het kennisniveau van het materiaal te achterhalen, kunnen aan stagiairs uitdagende vragen worden gesteld. Een soortgelijke vraag bijvoorbeeld: wat zijn voedingseiwitten die in het menselijk bloed zijn terechtgekomen? Als dit computertesten is, kunnen de volgende antwoorden worden gegeven: antilichaam, enzym, antigeen, hormoon. het enige rechteen antigeen is een variant, aangezien elk vreemd eiwit in de interne omgeving van het lichaam wordt aangevallen door het immuunsysteem en wordt gezien als een xenobioticum of vergif. Het kan ook geen vitamine zijn.
Oorzaken van een immuunrespons
Een organisme kan voor zijn behoeften alleen die eiwitten gebruiken waarvan de primaire structuur in het genoom is gecodeerd. Dit betekent dat zelfs het binnendringen in het bloed van een enzym dat normaal bij mensen voorkomt, een reactie van het immuunsysteem zal veroorzaken. Dit zal gebeuren vanwege de ontoelaatbaarheid van het vinden van bepaalde stoffen in bepaalde biologische media. Bijvoorbeeld, intracellulaire enzymen, die normaal aanwezig zijn in mitochondriën of in de kern, zijn vreemd wanneer ze in het bloed worden afgegeven. Daarom worden ze door het immuunsysteem als antigenen waargenomen en door het macrofaagsysteem geëlimineerd.
De enige uitzonderingen zijn die eiwitten die qua structuur volledig overeenkomen met sommige enzymen of hormonen. Bijvoorbeeld, kunstmatig gesynthetiseerde insuline veroorzaakt, wanneer het in de bloedbaan wordt geïnjecteerd, geen immuunrespons. Dit komt omdat het dezelfde ketenstructuur en elektrische lading heeft als natuurlijke humane insuline. Insuline is echter geen voedingseiwit. Eenmaal in het menselijk bloed is het een hormoon. Maar alle andere voedingseiwitten zijn, wanneer ze intraveneus worden toegediend, aanzienlijk schadelijk.
Voor een succesvolle spijsvertering moeten voedseleiwitten in de spijsvertering worden afgebrokensysteem. Dan kunnen ze al in de vorm van aminozuren in het bloed komen, omdat ze hun structuur hebben verloren. In deze vorm kunnen ze door cellen worden gebruikt om hun niet-immunogene eiwitten te biosynthetiseren, die zullen werken als hormonen, mediatoren of enzymen in de cel of in het bloed. De bewering dat voedingseiwitten die in het menselijk bloed zijn terechtgekomen enzymen, antilichamen of hormonen zijn, is onjuist. Ze blijven slechts antigenen en kunnen niets anders zijn.
Waarom vreemde eiwitten geen antilichamen zijn
Om eindelijk te begrijpen waarom een vreemd eiwit geen antilichaam kan zijn, moet je het verloop van immuunprocessen goed begrijpen. Een antilichaam is een complex globuline-eiwit dat wordt gesynthetiseerd door plasmacellen van het menselijk immuunsysteem. En een antigeen is een molecuul dat een reactie van het immuunsysteem veroorzaakt. Alle voedingseiwitten die in het menselijk bloed terechtkomen, zijn antigenen. Bij het eerste contact worden ze opgeslokt door een macrofaag, die de structuur van het eiwit herkent en transformeert in een antigeenpresenterende cel. Op basis van de informatie die is verkregen na de lysis van het antigeen, worden immunoglobulinen gesynthetiseerd. Deze laatste zijn antistoffen.
Antilichaamsynthese
Een antilichaam is een eiwitmolecuul dat in het menselijk lichaam wordt gesynthetiseerd om een specifiek antigeen te elimineren. Het wordt gesynthetiseerd als reactie op het verschijnen van antilichamen in de interne omgeving van het lichaam. Het mechanisme van hun interactie kan als volgt worden uitgedrukt: het antilichaam, in geval van contact met het antigeen, zorgt ervoor dat de macrofaag massa begint te krijgenvernietiging van een vreemd eiwit, waarbij het stadium van antigeenpresentatie op zijn membraan wordt omzeild. Antilichaamsynthese is een manier om van cellulaire naar humorale immuniteit te gaan, en alle voedseleiwitten die in het menselijk bloed terechtkomen, zijn antigenen die moeten worden geëlimineerd.
Het resultaat van de introductie van voedingseiwitten in het bloed
De hypothetische uitkomst van een intraveneuze injectie van een vreemd eiwit is moeilijk te voorspellen, omdat het afhangt van het specifieke eiwit en de dosis ervan. In minimale doses zal zich een immuunrespons ontwikkelen en het eiwit zal worden opgenomen door macrofagen, die plasmacellen van antigenen zullen voorzien. De laatste synthetiseren na ongeveer 2 weken antilichamen. Bij herhaalde introductie van het eiwit in het bloed zal een reactie van niet-cellulaire, maar humorale immuniteit optreden. Tegelijkertijd zijn voedingseiwitten die in menselijk bloed zijn terechtgekomen geen antilichamen.
Introductie van eiwitten in grote hoeveelheden
In grote hoeveelheden leiden voedingseiwitten die rechtstreeks in het bloed worden gebracht tot de dood als gevolg van progressief nierfalen of longembolie. De laatste optie is mogelijk met de introductie van eiwit in de samenstelling van olieoplossingen of in de vorm van vaste deeltjes. Specifieke experimenten die waren ontworpen om dergelijke hypothesen te bevestigen, werden echter om ethische redenen niet uitgevoerd.
Het is duidelijk dat het lichaam geen eiwitten uit het bloed kan opnemen, maar alleen de componenten gebruikt waaruit ze bestonden voor zijn behoeften. Dan moet de vraag worden beantwoord: in het geval van directe intraveneuze toediening, voedingseiwitten,die in het menselijk bloed terecht zijn gekomen, zijn het antistoffen, antigenen, enzymen of vitamines? Het antwoord is antigenen. Sommigen van hen zonder te splijten zijn helemaal vergif. Ze komen rechtstreeks in het bloed terecht en worden niet geneutraliseerd door de lever, en daarom kunnen ze een persoon doden.
