De objectieve kenmerken van een product worden de eigenschappen ervan genoemd. Ze komen tot uiting in de productie, opslag, consumptie, kostprijsberekening. Kwantitatieve en kwalitatieve indicatoren omvatten een of meer producteigenschappen. Dit laatste kan op zijn beurt complex of eenvoudig zijn. De eerste omvatten een complex van kenmerken die zich in het geheel manifesteren. Zo heeft voedingswaarde een aantal parameters: verteerbaarheid, energie, biologisch en fysiologisch nut voor de consument.
Kwantitatieve en kwalitatieve indicatoren: algemene informatie
Elk product heeft zijn eigen reeks parameters. Het hangt af van het doel van de producten, de omstandigheden waarin ze worden geproduceerd en gebruikt, en andere factoren. Indicatoren kunnen in verschillende eenheden worden uitgedrukt. Het kan bijvoorbeeld een meter, kilogram, stuks, seconden, km/u, watt, seconde, enzovoort zijn. Er zijn ook conventionele eenheden waarmee de beoordeling van kwaliteitindicatoren. Deze omvatten de roebel, de score, het percentage kiezers, enzovoort. Bovendien kunnen eenheden dimensieloos zijn, bijvoorbeeld de kans dat een gebeurtenis plaatsvindt. In de vorm van technische eisen zijn kwaliteitsprestatie-indicatoren opgenomen in de taakomschrijving voor het ontwikkelde product en voorwaarden.
Vorming van parameters
De definitieve vorming van de nomenclatuur van indicatoren wordt uitgevoerd in de productontwerpfase, omdat ze hier worden opgenomen in het ontwerp (model). De parameters worden vervolgens geïmplementeerd tijdens de productiefase. In het stadium van gebruik karakteriseren kwalitatieve indicatoren de consumenteneigenschappen van het product. Parameters worden een individueel kenmerk van producten, onderscheiden ze van andere soorten goederen. Zo maken ze het product competitief en aantrekkelijk. Productparameters weerspiegelen op hun beurt de kwaliteitsindicatoren van de onderneming. We hebben het met name over de integriteit van de fabrikant, de wens om aan de vraag van de consument te voldoen, het gebruik van moderne technologieën, enzovoort.
Belangrijk moment
Opgemerkt moet worden dat de wens om zoveel mogelijk parameters in aanmerking te nemen voor de meest complete productkenmerken de ontwerptaak moeilijk maakt. In dit opzicht is het noodzakelijk om alleen de belangrijkste eigenschappen te onderscheiden die kunnen worden weerspiegeld door bepaalde kenmerken van de producten. Bovendien zijn er voor bepaalde productie- en bedrijfsomstandigheden verplichte kwaliteitsindicatoren. Dit heeft voornamelijk te maken met de veiligheid van het product.
Minimum toegestane limietvereisten worden vastgesteld door de relevante normatieve wetten van de uitvoerende organen van de federale overheid. Zij zijn bevoegd om kwaliteitscontrole en productveiligheid uit te voeren. Dergelijke gevallen omvatten in het bijzonder Rospotrebnadzor, Gosgortekhnadzor en anderen. Als de goederen bovendien bestemd zijn voor verkoop door een bepaalde categorie burgers of op enigerlei wijze aan hen kunnen worden verkocht, moeten de kwaliteitsindicatoren van de producten voldoen aan aanvullende normen die zijn vastgelegd in de wet die de consumentenrechten beschermt.
Basisvereisten
Kwaliteitsindicatoren moeten:
- Geef de eigenschappen van een proces of object visueel weer.
- Wees robuust tegen willekeurige interferentie.
- Een monotone relatie met kwaliteit hebben, terwijl andere indicatoren constant blijven.
- Wees gevoelig voor veranderingen in eigendom.
- Eenvoudig te definiëren, te controleren en te meten.
- Maak kennis met de gedeclareerde eigenschappen.
De naam van de parameter is een kwaliteitskenmerk van het product. Bijvoorbeeld de massafractie droge stof. De waarde van een parameter is het resultaat verkregen uit een kwalitatieve en kwantitatieve meting. Het wordt gebruikt om het al dan niet voldoen aan eisen vast te stellen. De waarde wordt ook gebruikt bij het vermelden van de resultaten van de meting. Bijvoorbeeld: "Massafractie droge stof - 9%." Kwalitatieve indicatoren op naam zijn onderverdeeld in groepen in overeenstemming met de eigenschappen of het doel dat ze beschrijven.
Classificatie
Afhankelijk van de beschreven eigenschappen zijn kwaliteitsindicatoren:
- Enkel. Deze parameters weerspiegelen de eenvoudige eigenschappen van producten. Ze omvatten bijvoorbeeld zuurgraad, integriteit, vorm, kleur, enzovoort.
- Complex. Deze kwaliteitsindicatoren bepalen de complexe eigenschappen van het product. De toestand van de broodkruimel is dus een complexe parameter die elasticiteit, porositeit, kleur enzovoort beschrijft.
- Integraal. Het zijn kwalitatieve indicatoren van de effectiviteit van het gebruik van goederen. Ze worden vastgesteld als de verhouding van het totale nut van de exploitatie tot de kosten van ontwerp, fabricage, marketing, opslag en consumptie. Kwalitatieve prestatie-indicatoren worden meestal gebruikt bij een vereenvoudigde berekening van het concurrentievermogen van producten.
Parameters toewijzen
Op basis hiervan zijn alle waarden onderverdeeld in:
- Basic, genomen als basis voor het vergelijken van kwaliteitsindicatoren. Het kan bijvoorbeeld de kleur van de referentie zijn, die overeenkomt met de kleur van het meel van een bepaalde kwaliteit. Als basiskwaliteitsindicatoren kunnen parameters van monsters van vergelijkbare producten worden gebruikt, die innovatieve wetenschappelijke en technische ontwikkelingen weerspiegelen, en ook worden opgenomen in normen of technische voorschriften.
- Definiëren. Deze indicatoren zijn cruciaal bij het beoordelen van de kwaliteit van het product. Deze omvatten veel organoleptische parameters. Dus voor veel producten is de bepalende kwaliteitsindicator de externeweergave. Deze categorie omvat ook de geur en smaak van voedingsproducten, kleur, fysische en chemische eigenschappen (massafractie van ethylalcohol, vet, droge component, enz.).
Waarden
Alle bovenstaande indicatoren worden gekenmerkt door bepaalde limieten. Deze waarden zijn onderverdeeld in:
- Relatief.
- Limiet.
- Gereguleerd.
- Optimal.
- Geldig.
Het bereiken van het optimale niveau van kwaliteitsindicatoren geeft de meest volledige bevrediging aan van het aandeel behoeften dat deze of gene parameter veroorzaakte. Dus de meest acceptabele waarde van een eigenschap als "uiterlijk van groenten en fruit" wordt beschreven door kleur, vorm, droog en schoon oppervlak dat typisch is voor een natuurlijke variëteit, zonder enige schade. Optimaliteit geeft in dit geval de meest volledige bevrediging aan van fysiologische behoeften voor het functionele doel van het object, in termen van esthetiek en veiligheid - vanwege de afwezigheid van microbiologische schade, mycotoxinen. Heel vaak wordt een dergelijke waarde gebruikt als de norm die door de normen is vastgesteld. In dit geval krijgt het de status van gereguleerd.
Optimale waarden zijn het meest wenselijk, maar worden in de praktijk niet altijd behaald. In dit verband wordt, wanneer de analyse van kwalitatieve indicatoren wordt uitgevoerd, het werkelijke niveau vastgesteld. Het wordt gevonden door enkele of meerdere metingen. In één type olie is de massafractie van vet bijvoorbeeld 80,5% en in een andere - 82,5%. De opgegeven resultaten worden als geldige waarden beschouwd.
Het gereguleerde niveau wordt vastgesteld door de huidige branchevoorschriften. Het vetgeh alte voor bijvoorbeeld boter wordt dus bepaald door GOST en moet minimaal 82% zijn. Deze waarde wordt tegelijkertijd als gereguleerd en beperkend beschouwd. De laatste definitie geeft aan dat het overschrijden of verlagen van het gespecificeerde niveau wordt beschouwd als niet-naleving van de norm.
Grenswaarde
Het kan een bereik (van en tot), maximum (niet meer) of minimum (niet minder) zijn. Dit laatste wordt gebruikt wanneer de indicator een kwaliteitsverbetering geeft. In het bovenstaande voorbeeld is het vetgeh alte van de olie cruciaal voor de kwaliteit ervan. Bovendien, hoe hoger het niveau, hoe groter de waarde van het product. Dienovereenkomstig gaat de kwaliteit achteruit als de ingestelde waarde niet wordt bereikt. Het maximale niveau wordt ingesteld voor parameters die de eigenschappen van de consument verminderen als de limieten worden overschreden. De discrepantie die hieruit voortvloeit, kan leiden tot kritieke of significante defecten die het gebruik van het product voor het beoogde doel verhinderen of de veiligheid ervan verminderen. In dergelijke gevallen wordt het product ongeschikt, gevaarlijk voor consumptie en moet het worden gerecycled of vernietigd.
Tegelijkertijd zijn er een aantal indicatoren die, hoewel ze de kwaliteit verslechteren, maar als hun waarden worden overschreden, het product niet gevaarlijk maken voor directe consumptie. Dergelijke parameters omvatten bijvoorbeeld de massafractie van water in voedselgoederen. Met zijn verhoogde inhoud neemt de waarde van producten af. Tegelijkertijd heeft water geen directe invloed op de veiligheid, maar als de massafractie aanzienlijk wordt overschreden, kunnen sommige soorten producten potentieel gevaarlijk worden. Dit komt door het hoge risico op microbiologisch bederf.
Bereikwaarden worden ingesteld wanneer zowel het overschrijden als het dalen van de gespecificeerde limiet kwaliteitsvermindering veroorzaakt. De grootte van wortelwortels is bijvoorbeeld niet minder dan 2 en niet meer dan 6 cm Dit komt doordat producten kleiner dan twee centimeter minder opbrengst van het bruikbare deel zullen hebben. Bovendien zijn ze minder goed bewaard gebleven. Wortelgewassen groter dan zes centimeter hebben een verminderde voedingswaarde.
Toleranties
Ze verwijzen naar de grenswaarden van kwaliteitsindicatoren. Toegestane afwijkingen stellen genormaliseerde niveaus van niet-naleving van gereguleerde of optimale parameters vast. Deze waarden worden voor veel producten gebruikt. Dit komt door het feit dat het met de moderne ontwikkeling van technologie en technologie buitengewoon moeilijk en onrendabel is om alleen goederen te produceren met optimaal hoge kwaliteitslimieten. Veel toleranties hebben geen significante invloed op de eigenschappen van de consument. Verslechteringen worden alleen opgemerkt wanneer deze discrepanties worden overschreden.
Relatieve waarden
Deze limiet wordt bepaald door de verhouding van de werkelijke indicator tot de gereguleerde of basisindicator. Overwegenbijvoorbeeld met de massafractie vet in boter. De werkelijke waarde is 83%, de basiswaarde is 82,5%. De relatieve indicator zal zijn: 1,06% (83/82,5). Het kwaliteitsniveau wordt bepaald door de werkelijke waarden te vergelijken met de basiswaarden voor één parameter. Wanneer dit is vastgesteld, kunnen de eigenschappen van voorbeeldproducten van de beste binnenlandse of buitenlandse fabrikanten als basis worden gebruikt.
Kwalitatieve economische indicatoren
Deze parameters omvatten:
- Winst van fabrikanten en verkopers van producten.
- De kosten van goederen, inclusief de kosten van de onderneming in verband met de vrijgave, marketing en het daaropvolgende onderhoud.
- Productprijs (groot- en kleinhandel).
- Gebruikskosten van de consument. Ze worden over het algemeen gevormd door verschillende inhoudingen (belastingen, betaling voor emissies, verzekeringspremies, enz.) en kosten:
- Energieverbruik, efficiëntie en verbruik.
- Verbruiksartikelen (batterijen, smeermiddelen, enz.), gereedschappen en accessoires.
- Diensten (betaling voor instructie, salaris voor beveiliging, enz.).
- Afvoer en reparatie (betaling voor diensten van garantiewerkplaatsen, reparateurs, ontmanteling, afvoer naar een stortplaats of verwerkingsfabriek).
Technische parameters
Ze worden vertegenwoordigd door verschillende categorieën en karakteriseren het vermogen van het product om zijn functies naar behoren uit te voeren. Deze omvatten vereisten:
- Prestaties. Ze omvatten de parameters van het vereiste vermogen, de ontwikkelde snelheid,laadvermogens en andere die de functie beschrijven die wordt uitgevoerd.
- Efficiëntie. Deze indicatoren weerspiegelen de mate van bruikbaarheid van het gebruik van producten voor het beoogde doel. Dit kunnen bijvoorbeeld energie (efficiëntie), kinematisch (bewegingsnauwkeurigheid), vermogen en andere parameters zijn.
- Constructiviteit. Ze beschrijven bijvoorbeeld de afmetingen, het gewicht en andere voordelen van het model.
Betrouwbaarheidsindicatoren worden ook technische indicatoren genoemd. Ze combineren eigenschappen zoals:
- Betrouwbaarheid.
- Repareerbaar.
- Duurzaamheid.
- Veiligheid.
Specificaties omvatten, maar zijn niet beperkt tot:
1. Ergonomie. Ze beschrijven de sociale eigenschappen van het product als een element van het systeem van interactie tussen mens en machine, het vermogen om de gezondheid van burgers te behouden door een groter gebruiksgemak dankzij de naleving van hygiënische, psychofysiologische, antropometrische en andere normen.
2. Multifunctionaliteit. Het vertegenwoordigt de mogelijkheid om het product voor verschillende activiteiten en werken te gebruiken.
3. Beveiliging. Het kenmerkt de uitsluiting van waarschijnlijke ongevallen tijdens normaal en ongeschoold werk, onder invloed van de externe omgeving en mensen, in extreme en noodsituaties, evenals tijdens het vervaardigen van producten in gewone en gevaarlijke industrieën. Soorten beveiliging zijn onder meer:
- Brandbestrijding.
- Sanitair.
- Thermisch.
- Elektromagnetisch.
- Elektrisch.
- Magnetisch.
- Mechanisch.
- Straling.
- Chemisch.
4. Milieu vriendelijkheid. De indicatoren karakteriseren het aanpassingsvermogen van het product aan het bestaan in omstandigheden van interactie met de omgeving van verschillende levende organismen en de omringende natuur en de uitwisseling van energie met hen, het vrijkomen van warmte), stoffen (verstopping door verbrandingsproducten, olielekken, enz..), signalen (creëren van ruis, fluiten, enz.).).
5. Esthetiek. Het gaat om de manifestatie van schoonheid in het uiterlijk van producten. Esthetische parameters omvatten bijvoorbeeld rationaliteit van vorm, expressiviteit van informatie, stabiliteit van uiterlijk, perfectie van prestaties, integriteit.
6. Gebruiksindicatoren. Ze beschrijven hoe het product moet worden weggegooid aan het einde van zijn gebruik tijdens de ontmanteling en daadwerkelijke vernietiging.
Ontwerp en technologische parameters
Ze beschrijven de effectiviteit van de gebruikte technische oplossingen. Deze categorie omvat:
- Niveaus van standaardisatie, continuïteit, unificatie.
- Maakbaarheid parameters. Ze beschrijven de mogelijkheid om een product te vervaardigen met de laagste productiekosten en in de kortst mogelijke tijd.
- Indicatoren van transporteerbaarheid. Ze beschrijven de mogelijkheid om goederen in de ruimte te verplaatsen met minimale kosten. We hebben het met name over de verplaatsing van producten binnen de winkels, van de fabrikant naar de verkoper en vervolgens naar de koper, enzovoort.
- Veiligheid. Ze kenmerkthet vermogen van een product om niet afhankelijk te zijn van de nadelige effecten van verschillende externe factoren (opzettelijk, per ongeluk, klimatologisch).
Patentrechtelijke parameters
Deze indicatoren karakteriseren de kwaliteit van goederen in termen van wetgeving. In het bijzonder beschrijven de parameters de octrooizuiverheid en bescherming van de goederen. Deze omvatten de mate van toepassing van technische oplossingen die niet onder octrooien vallen, en het niveau van bescherming van producten en technologieën in de Russische Federatie en landen van beoogde export.
